Формирование системы материального стимулирования персонала гостиницы

Роль стимулирования труда как функции управления заключается в получение максимальной отдачи от использования имеющихся человеческих ресурсов, что позволяет повысить общую результативность и прибыльность деятельности предприятия. Актуальность темы определяется сложностью создания рациональной системы стимулирования труда персонала гостиниц. Сложность практической организации стимулирования персонала также определяется слабой изученностью мотивационных аспектов работников, занятых в отдельных отраслях экономики и видах производства. Целью работы является формирование системы материального стимулирования персонала гостиницы ООО ГРК «ЕВРАЗИЯ». В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи: - определить общее понятие и определение материального стимулирования персонала гостиниц; - представить обзор видов материального и нематериального стимулирования персонала предприятия ООО ГРК «Евразия»; - представить характеристику предприятия; - провести анализ основных экономических показателей предприятия ООО ГРК «Евразия»; - разработать программу повышения материального стимулирования персонала предприятия ООО ГРК «Евразия»; - представить общие рекомендации по разработке материального стимулирования персонала ООО ГРК «Евразия». Объектом исследования является ООО ГРК «ЕВРАЗИЯ». Предметом исследования является система материального стимулирования персонала. Методологическая база. В работе использовались методы системного подхода, сравнительно–сопоставительные методы – анализ, синтез, аналогия, классификация, социологический опрос, тестирование, а также статистические методы количественных показателей.

---

Ищете компанию где можно купить контрольную работу по статистике? Обращайтесь к нам. В Work5 за 15 лет мы научились писать студенческие работы наилучшего качества. Мы напишем контрольную работу на 5!

---

. Теоретической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, специализирующихся в области экономики в сфере гостеприимства и общественного питания: К.Д. Блока, Л.А. Бургановой, А.Л. Гапоненко, Егоршина, А.А. Литвинюка, И.Ю. Чазовой, и других. Информационной базой исследования являются фактические и статистические данные, имеющиеся в научной литературе и периодической печати. Теоретическая значимость работы заключается в определении теоретико-методических основ стимулирования труда в организации. Практическая значимость работы заключается в разработке мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала ООО ГРК «ЕВРАЗИЯ» путем создания системы стимулов труда. Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

Самым общим понятием мотивации человека к действию является совокупность внутренних и внешних движущих сил, которые побуждают к деятельности, задают границы и формы деятельности и придают направленность на достижение определенной цели. В результате проведенного исследования в курсовой работе выяснено, что исключительное значение в составе доходов работника отводится оплате его труда. В современных условиях для большинства населения нашей страны заработная плата является главным источником дохода, следовательно, она и в будущем будет оставаться самым главным мотиватором увеличения производительности труда, как конкретного работника, так и предприятия в целом. Из анализа теоретических исследований первой главы сделаны выводы, что в ситуации неравновесного предложения и спроса рабочей силы на рынке труда, уровень заработной платы оказывает значительное влияние на действия обеих сторон трудового договора. Одной из ключевых целей фирмы в настоящее время считается повышение значимости стимулирующей функции оплаты труда. [19] Сейчас на рынке труда существует множество систем и форм оплаты труда. Каждый руководитель сам определяет ту систему, которая больше всех удовлетворяет определенные условия функционирования организации: сфере деятельности, определенному операционному и управленческому процессу. В качестве вывода к практической части работы необходимо отметить, что ООО ГРК «Евразия» организует гостиничную деятельность на рынке. Его организационная структура построена по принципу линейно-функционального управления, на конец 2020 году в штате числилось 67 чел. У гостиницы существует неоднозначная ситуация в области эффективного функционирования за рассматриваемый период. В 2020г. по отношению к 2019 году фирма повысила величину валовой и чистой прибыли на 6,7 процента, что превышает в два раза значение данных величин 2018 года. Кроме этого намечена закономерность увеличения всех финансовых показателей 2019г. в сопоставлении с 2018 годом, однако существует определенное замедление их прироста в 2020г. Финансовые результаты отчетного года свидетельствуют об эффективном функционировании организации. Но, здесь следует отметить отрицательную динамику темпов прироста, а также показателя прибыльности фирмы, который уменьшился на четыре процента. Данная тенденция была вызвана ростом закупочных цен, реализуемых продуктов и полуфабрикатов. Анализ системы оплаты труда в ООО ГРК «Евразия» позволил сформулировать вывод о том, что в организации применяется повременно-премиальная форма оплаты труда. ФОТ в 2020 году установлен на уровне 20100 тыс.руб., в результате сокращения штата в 2020 году по сравнению с прошлыми периодами отмечена отрицательная динамика ФОТ. В ООО ГРК «Евразия» также установлено единовременное вознаграждение за выслугу лет. [20] В существующей подсистеме стимулирования практически отсутствуют социальные льготы для персонала. В первую очередь такая ситуация складывается из-за того, что «белая» зарплата сотрудников составляет всего 12792 рублей, остальное выплачивается «на руки». Эта ситуация абсолютно неприемлема, как с точки зрения законов РФ, так и с точки зрения мотивации сотрудников. Поэтому в работе предлагается сделать всю зарплату официальной. Внедрение предлагаемого мероприятия увеличит производительность труда на 7%, что соответственно приведет к увеличению прибыли на 13,7% и рентабельности продаж на 6,2%.

1. Бурганова, Л.А. Элтон Мэйо: теоретик и практик управления / Л. А. Бурганова, Е. Г. Савкина. - Москва: Инфра-М, 2018. - 110 с. 2. Бухалков, М.И. Управление персоналом: Учебник / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 400 c. 3. Ветлужских, Е. Мотивация и оплата труда: инструменты. Методики. Практика / Е.Ветлужских.– М.: Альпина Паблишер, 2017.– 152 c. 4. Волосский, А.А. Мотивация и стимуляция труда / А.А. Волосский. - М.: Техносфера, 2018. – 524 c. 5. Гапоненко, А.Л. Теория управления : учеб. для бакалавров вузов по экон. направлениям и спец / А. Л. Гапоненко, М. В. Савельева, Рос. акад. нар. хоз-ва и гос. службы при Президенте РФ. - Москва : Юрайт, 2018. - 342 с. 6. Егоршин, А.П. Мотивация трудовой деятельности: учебное пособие / А.П. Егоршин. – Н. Новгород: НИМБ, 2019. – 236 с. 7. Литвинюк, А.А. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Теория и практика: учебник для бакалавров/ Литвинюк А.А. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 398 с. 8. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - М.: Вильямс, 2019. - 672 c. 9. Михайлина, Г.И. Управление персоналом: Учебное пособие/ П.В.Матраева, Д.Л.Михайлин, А.В.Беляк, Г.И. Михайлина.– Дашков и К, – 2019. – 102 с. 10. Чазова, И.Ю. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Теория управления». - ФГБОУ ВПО «УдГУ», - Ижевск: Изд-во ИЭиУ УдГУ, 2020. – 64с. 11. Аблязов, Р.С. Мотивационная модель трудового поведения работника // Вестн. Самарского гос. экон. ун-та. – 2018. – № 4. – С. 149-152. 12. Блок, К.Д. Эффективная система мотивации на предприятия: синтез материально и нематериальной мотивации / К.Д. Блок, Н.А. Жернова // Управление человеческими ресурсами. – 2018. – № 5. – С. 361–364. 13. Гакельберг, Т.Б. Мотивационный механизм : понятие структура, формирование / Т.Б. Гакельберг, Ю.В. Фоот // Инновационная экономика : перспективы развития и совершенствования. – 2019. – № 7. – С. 60-65. 14. Демидова, И.А. Модель системы мотивации персонала предприятия // Актуальные проблемы гуманит. и естественных наук. – 2017. - № 5-1. – С. 169-173 15. Дрогобыцкий, А. Теоретико-методологические основы кадровой работы в крупной компании / А. Дрогобыцкий // Проблемы теории и практики стратегии управления. – 2019. – № 5. – С. 98 – 105. 16. Олейникова, Я.С. Мотивационная модель управления персоналом организации // Будущее управления персоналом: позиция молодых : сб. науч. ст. по материалам Межвуз. науч.-практ. конф. – Барнаул, 2017. – С. 109-112. 17. Салихов, А.А. Мотивация персонала / А.А. Салихов // Символ науки. – 2019. – №5-1. – С.145 – 147. 18. Хлопова, Т. Без личного интереса нет трудовой активности / Т.Хлопова // Служба кадров, 2017. –№1. – С. 40 – 48. 19. Мотивация персонала: основные виды и методы. Система мотивации персонала [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://businessman.ru/motivatsiya-personala-osnovnyie-vidyi-i-metodyi-sistema-motivatsii-personala.html (дата обращения: 25.10.2021). 20. Яшкова, Н.В. Кадровый аудит в системе управления персоналом / Н.В. Яшкова, Л.В. Тимофеева // Фундаментальные исследования. - 2019. - № 2. - С. 55-59. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=42415 (дата обращения: 25.11.2021).