Введение 3 1 Теоретические основы маркетинга в общественном питании 5 1.1 Особенности отрасли общественного питания 5 1.2 Стратегии маркетинга в общественном питании 8 1.3 Целевая аудитория и позиционирование бренда 12 2 Практическая реализация маркетинга в сети "Кофе Хауз" 15 2.1 Анализ текущего состояния 15 2.2 Реализация маркетинговых стратегий 17 2.3 Измерение результатов и анализ эффективности 19 3 Рекомендации для дальнейшего развития "Кофе Хауз" 22 3.1 Улучшение качества продукции и сервиса 22 3.2 Инновации и диверсификация меню 24 3.3 Развитие онлайн-присутствия 26 3.4 Расширение аудитории и экспансия 29 Заключение 32 Список литературы 33