Кондитерские изделия - это термин, используемый для описания любого вида сладких угощений, изготовленных с использованием сахара или меда, а также орехов, фруктов или других вкусовых ингредиентов. На русском языке кондитерские изделия называются кондитерскими изделиями, на французском - confiserie, а на английском - просто confectionery.
Кондитерские изделия имеют долгую историю и в различных формах использовались с древних времен. Известно, что греки и римляне наслаждались сладостями, приготовленными из орехов и меда, а традиция изготовления шоколада восходит к майя и ацтекам. В наше время кондитерское искусство развилось и расширилось и включает в себя широкий спектр лакомств, от классических шоколадных трюфелей до красочных твердых конфет и изысканного зефира.
В России кондитерские изделия являются популярной частью кулинарной культуры и употребляются в различных формах, от традиционных фруктовых консервов, известных как варенье, до современных шоколадных конфет и леденцов. Российские кондитерские бренды, такие как «Коркунов» и «Красный Октябрь», хорошо известны не только в России, но и во всем мире.
Во Франции кондитерские изделия являются излюбленной частью кулинарной традиции и синонимом кондитерского дела. Французские кондитерские изделия включают в себя широкий спектр лакомств, от классических macarons до нежных шоколадных конфет и традиционной нуги. Французские шоколатье и кондитеры, такие как Ladurée и Pierre Hermé, славятся своими изысканными творениями и продолжают внедрять инновации и расширять границы кондитерского искусства.
В англоязычных странах кондитерские изделия - это популярное развлечение, которым наслаждаются в различных формах, включая шоколад, жевательные конфеты и твердые леденцы. Американские бренды конфет, такие как Hershey's и Reese's, известны во всем мире, а британские кондитерские бренды, такие как Cadbury и Haribo, любимы за их уникальные вкусы и стили.
Кондитерские изделия пользуются популярностью во всем мире и имеют долгую и богатую историю, которая продолжает развиваться и по сей день. Будь то в России, Франции или англоязычных странах, кондитерские изделия всегда будут любимой частью кулинарной традиции, которая приносит радость и сладость в нашу жизнь.
На основании анализа исследовательского материала можно сделать следующие выводы.
Кондитерское изделие - вид сахаристого (карамель, ирис, пастила, мармелад, халва, шоколад, разные виды конфет) или мучного (печенье, пряники, вафли, кексы, пирожные, торты) продукта. Названия кондитерских изделий относятся к ономастическому полю прагмонимов.
Прагмонимы-названия кондитерских изделий образованы морфолого-синтаксическим, лексико-синтаксическим, лексико-семантическим и морфологическим способами.
В ходе исследования подтверждена выдвинутая гипотеза: кондитерские изделия выполняют номинативную, информативную, эстетическую, дифференцирующую, воздействующую и аттрактивную функции, воздействуя на подсознание потребителя.
Исследование также показало, что культурные и исторические факторы играют значительную роль в наименовании кондитерских изделий. Например, французские названия кондитерских изделий часто вызывают ощущение изысканности, утонченности и роскоши, в то время как русские названия, как правило, более игривы и причудливы. В английском языке, с другой стороны, использование цифр в названиях продуктов может быть обусловлено культурным акцентом на эффективность и практичность.
В целом, сравнительный анализ кондитерских чисел в русском, французском и английском языках демонстрирует важность языка и культуры в формировании практики наименования кондитерских изделий. Исследование предоставляет ценную информацию для кондитерских компаний, стремящихся расширить свой рынок в глобальном масштабе и создать продукты, которые найдут отклик у потребителей из разных культур.
Цель работы, состоящая в выявлении и сопоставлении лингвистических особенностей наименований кондитерских изделий на материале русского, французского и английского языков, была достигнута путем решения поставленных задач. В результате были получены следующие выводы.
Под номинацией (неймингом) в своей работе мы понимаем процесс называния новых продуктов и брендов, который призван создавать броское, оригинальное и запоминающееся название товара в форме слов, словосочетаний и предложений».
Основными функциями процесса называния товаров принято считать: номинативную, информативную, эстетическую, дифференцирующую, рекомендательную и воздействующую.
Нами были определены следующие тематические группы (категории) наименований кондитерских изделий: фамилии и имена людей, географические названия, названия космических объектов, названия кондитерских изделий и их ингредиентов, названия продуктов питания, животный и растительный мир, явления природы, форма изделия.
Основываясь на лингвистических особенностях все наименования кондитерских изделий можно разделить на наименование-слово, наименование-словосочетание и наименование-предложение.
По способу записи названия кондитерских изделий можно разделить на представлены наименованиями на английском, русском языках; иностранными названия, записанные на русском языке; русскоязычные наименования, записанные на английском языке; наименования, состоящие из комбинации русского и английского языков.
В ходе исследования была проанализирована лексическая система французского, английского и русского языков с точки зрения наличия и функционирования кондитеронимов. Было выявлено, что кондитеронимы имеют свое место во всех трех языках и выполняют важную роль в лексической системе.
В французском языке кондитеронимы часто имеют латинские и греческие корни и в большинстве случаев образованы с помощью суффиксов, что отражает многовековую историю этой кулинарной культуры. В английском языке кондитеронимы также имеют свои уникальные особенности, например, большое количество заимствований из других языков, таких как французский и немецкий. В русском языке кондитеронимы в основном имеют славянские корни и в большинстве случаев образованы с помощью приставок и суффиксов.
Сравнительный анализ номенов кондитерских изделий на русском, французском и английском языках подчеркивает богатое разнообразие культур и языков и то, как они влияют на именование кондитерских изделий. Анализ показал, что существуют значительные различия в использовании чисел в трех языках. Если в английском языке в названиях продуктов чаще используются цифры, то в русском и французском языках для создания запоминающихся и вызывающих названий чаще используются описательные прилагательные, метафоры и аллюзии.
Таким образом, можно сделать вывод, что кондитеронимы являются важной частью лексической системы французского, английского и русского языков. Они отражают историю и культуру каждого языка, а также являются неотъемлемой частью кулинарной тематики. Результаты данного исследования могут быть полезными для изучения языка и культуры, а также для переводческой практики и создания гастрономических словарей.
50 страниц
21% уникальность
2023 год
6 просмотров
