Тема курсовой работы называется «Организация и предоставление дополнительных услуг в гостиничном предприятии».
Актуальность темы курсовой работы определяется тем, что гостиничная деятельность в настоящее время является комплексной сферой обслуживания, охватывающей не только процесс проживания, но и много других видов дополнительных услуг. Гостиничные предприятия сегодня представляют собой целые комплексы, которые готовы предложить гостям не только комнату, но и ряд других очень востребованных услуг, начиная от услуг парикмахерской или салона красоты и заканчивая различными экскурсионными программами на любой вкус и возраст.
Следует обратить особое внимание, что развитие гостиничной индустрии тесно и неотъемлемо связано с развитием общества и человечества в целом.
Нужно заказать диплом в Красноярске ? Заходите на Work5.
Появившись в далеком прошлом, первые постоялые дома, которые были ориентированы на предоставление ночлега путникам, развивались вместе с окружающим их миром. С каждым новым столетием количество гостиниц, отелей, мотелей, мини-отелей и хостелов только увеличивается. Поэтому остро стоит вопрос привлечения гостей за счет дополнительных услуг и сервисов на территории гостиничного предприятия.
Объектом исследования является сфера гостиничных услуг.
Предметом исследования является дополнительные услуги гостиницы «Ибис Санкт-Петербург Центр».
Целью курсовой работы является анализ организации и предоставления дополнительных услуг гостиницей «Ибис» Санкт-Петербург Центр». Для достижения поставленной цели требуется решение следующих задач:
- На основе теоретического анализа литературы изучить современное состояние гостиничного бизнеса в России;
- Изучить нормативную базу по организации работы предприятий гостеприимства;
- Описать основные и дополнительные услуги в гостиницах;
- Провести анализ гостиничного предприятия «Ибис Санкт-Петербург Центр»;
- Выявить конкурентные преимущества, слабые и сильные стороны гостиницы;
- Разработать рекомендаций для совершенствования дополнительных услуг гостиницы «Ибис Санкт-Петербург Центр».
Практическая значимость исследования заключается в составлении рекомендаций по организации и предоставлению дополнительных услуг в исследуемой гостинице, что позволит лучше удовлетворять потребности гостей, учитывать особенности каждого посетителя. Это поможет отелю стать более востребованным среди туристов, иметь финансовую устойчивость, высокую конкурентоспособность в связи с более высокой оценкой, чем другие отели, и, как следствие, стабильную прибыльность.
Структура курсовой работы соответствует логике исследования и включает в себя введение, 2 раздела (теоретическую и практическую часть), заключение, список использованных источников, приложения.
В первом разделе рассматриваются теоретические вопросы по теме исследования: анализ современного состояния рынка гостиничных услуг в России, изучение нормативной базы по организации работы гостиничного предприятия в индустрии гостеприимства, описание основных и дополнительных услуг гостиничного предприятия.
Второй раздел посвящен практическому анализу отеля «Ибис Санкт-Петербург Центр»: общая характеристика, описание услуг, особенностей организации работы отделов, swot-анализ, конкурентный анализ гостиницы, а также разработка рекомендаций для совершенствования дополнительных услуг гостиницы «Ибис Санкт-Петербург Центр».
В заключении даются выводы по работе.
Методическая основа написания работы – это учебные материалы, периодическая литература; а также документы и отчетность исследуемой гостиницы.
Курсовая работа включает три таблицы и один рисунок
25 страниц
82% уникальность
2023 год
7 просмотров
