-

Актуальность темы работы обусловлена тем, что формирование стратегии развития предприятия играет важную роль в адаптации бизнеса к постоянно меняющимся в рыночных условиях внешней и внутренней средам. Стратегия развития предприятия – это совокупность способов и действий, направленных на достижение поставленных целей и воплощение задач. Это план, рассчитанный на продолжительный период времени, без детализации этапов, приемов и тактических действий. Следует отметить, что роль стратегии развития организации сложно переоценить. С ее помощью можно пережить кризис и вывести организацию на новый уровень:  повысить показатели продаж;  привлечь новых клиентов;  выделиться среди конкурентов. Стратегия компании представляет собой комплексный план управления, который должен укрепить положение компании на рынке и обеспечить координацию усилий, привлечение и удовлетворение потребителей, успешную конкуренцию и достижение глобальных целей. Необходимость стратегического управления организациями обусловлена рядом внешних объективных причин, главными из которых выступают следующие:  развитие глобальной сети коммуникаций, что ведет к глобализации мировой экономики и вовлечению национальных экономик во все более тесные двусторонние и многосторонние деловые контакты;  проникновение на национальные рынки транснациональных корпораций, международных корпораций, финансово-промышленных групп, крупных концернов, что существенно влияет на деятельность субъектов хозяйствования;  формирование свободных экономических зон, что обусловливает ускорение процессов конкуренции, перемещения всех видов ресурсов, капитала и рабочей силы;  сокращение временных циклов развития научно-технической революции, что ведет к быстрой смене технологий, а значит, появлению угроз, связанных с исчезновением старых сфер бизнеса, товаров, услуг и быстрым ростом запросов и потребностей все большего количества различных социальных групп населения;  интеллектуализация большинства сфер человеческой деятельности, когда 60% всех товаров и услуг в мире являются информационными и становятся главным ресурсом организаций, что требует осуществлять перспективное планирование их развития с учетом данных реалий;  перемещение конкуренции в сферу управления основными ресурсами организаций, главными из которых выступают время, люди, информация, финансы, а значит, необходимость закладывать в стратегических планах развития организации их оптимальное соотношение;  все большая открытость национальной экономики и ее ориентация на активное участие в международном разделении труда, что обусловливает усиление конкуренции на внутреннем рынке;  ухудшение экологической обстановки и резкое сокращение значительного числа естественных природных ресурсов, что в условиях ужесточающегося национального и международного экологического законодательства требует экологизации производства в рамках перспективного планирования деятельности организаций;  нарастающая общемировая тенденция трансформации экономики, производящей товары, к экономике, производящей услуги, что уже выражается в доминировании среди занятого населения экономически занятых стран доли тех, кто трудится в сфере услуг [15, c. 80]. Таким образом, все вышеизложенное свидетельствует о том, что тема работы актуальна и поэтому выбрана в качестве разработки в ходе написания выпускной квалификационной работы.

---

Нужна помощь в решении задач ? Обратитесь к специалистам Work5.

---

. Степень разработанности темы в литературе. Вопросы разработки стратегии развития предприятия в сфере малого бизнеса нашли свое отражение в работах многих ученых: Агафонова В.А., Ажахановой Д.С., Бараненко С.П., Баринов В.А. и других. Целью работы является разработка стратегии развития предприятия в сфере малого бизнеса ресторана «Флайт». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:  изучить стратегию организации, её понятие и сущность;  проанализировать виды стратегий развития организации;  определить особенности разработки и процесс развития стратегии в организации;  выделить особенности стратегического управления предприятиями малого бизнеса в РФ;  дать характеристику объекта исследования ООО «Флайт»;  выполнить анализ внешней среды и построение сценариев развития организации;  провести анализ внутренней среды организации;  выполнить разработку стратегии развития предприятия ООО «Флайт»;  провести оценку эффективности разработанной стратегии ООО «Флайт». Объектом работы является персонал ООО «Флайт». Предметом работы являются стратегия развития. Методами исследования, применяемыми в работе, являются методы анализа научной литературы, анализа, синтеза, построения таблиц и диаграмм. Цели и задачи работы определили ее структуру. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографического списка. В первой главе работы изучена стратегия организации, её понятие и сущность; проанализированы виды стратегий развития организации; определены особенности разработки и процесс развития стратегии в организации; выделены особенности стратегического управления предприятиями малого бизнеса в РФ. Во второй главе работы дана характеристика объекта исследования ООО «Флайт»; выполнен анализ внешней среды и построение сценариев развития организации; проведен анализ внутренней среды организации. В третьей главе работы выполнена разработка стратегии развития предприятия ООО «Флайт»; проведена оценка эффективности разработанной стратегии ООО «Флайт». Работа выполнена на 67 страницах, содержит 21 таблицу, 7 рисунков, список литературы 51 наименование.

В работе на основании проведенного исследования сделан ряд выводов и обобщений. Стратегия организации представляет собой единую и всеобъемлющую стратегию, формируемую на основе совокупности стратегий, создаваемых менеджерами на различных уровнях управленческой иерархии. Для оценки вариантов стратегии организации и выбора оптимального можно использовать следующие критерии. Соответствие среде, условиям отрасли и конкуренции, рыночным возможностям и угрозам, другим аспектам внешней среды. При этом стратегия должна учитывать сильные и слабые стороны компании, ее компетентность, конкурентные возможности. Стратегия, не соответствующая внутренней и внешней среде организации, не приведет к достижению желаемых результатов. Конкурентное преимущество – это реализация стратегии должна обеспечивать компании стабильное конкурентное преимущество (т.е. превосходство над конкурентами по свойствам предлагаемого товара или услуги, располагаемым ресурсам и т.д.) Чем сильнее конкурентное преимущество, обеспечиваемое стратегией, тем выше ее эффективность и отдача. Эффективность – это реализация стратегии должна способствовать многократному увеличению эффективности работы компании. Лучше всего правильность выбора стратегии подтверждается улучшением двух показателей: прибыльности и упрочнения конкурентной и рыночной позиций компании. Варианты стратегий с неудовлетворительными показателями хотя бы по одному из названных критериев считаются неприемлемыми. Вариант стратегии с максимальными показателями по всем трем пунктам – это лучший и самый перспективный. Спустя некоторое время после принятия решения о выборе стратегии руководство компании с помощью тех же критериев может проверить успешность реализации стратегии. Дана краткая характеристика ресторана «Флайт»; выполнен анализ внешней и внутренней среды ресторана «Флайт»; проведен кадровый аудит ресторана «Флайт». Не полная сбалансированность ассортиментного портфеля компании определяется тем, что ООО «Флайт» имеет всего один товар – «дойную корову», и ощутимое количество товаров – «звезд» и двух товаров «собак». Отмечено, что показатели чистой прибыли ООО «Флайт» выросли более чем в 2 раза, что сговорит об увеличении предприятием масштабов деятельности, и о том, что эффективность продаж и производства выросли. Численность персонала не изменилась, предприятие стало работать эффективно. Рост фонда оплаты труда составил 1146 тыс. руб. или 107%, и это положительный момент. Наибольшее влияние на деятельность ООО «Флайт» оказывают экономические факторы. По результатам проведенного анализа можно отметить, что основные проблемы ООО «Флайт» связаны с организацией труда персонала, которая, в первую очередь обусловлена низкой мотивацией персонала. За год на предприятии на работу было принято 6 человек – 4 человека торгового персонала и 2 специалиста. Уволено в течении года тоже 6 человек – 5 человека торгового персонала и 1 специалист. Они уволились по собственному желанию. В компании высокая текучесть кадров, коэффициент текучести равен 0,171, значение превышает естественную текучесть, что влечет необходимость исследования причин, по которым кадры покидают организацию. Сформированная в настоящее время система организации труда персонала ресторана ООО «Флайт» соответствует законодательно установленным нормам и требованиям. Обязательная аттестация рабочих мест проводится в соответствии с требованиями законодательства (не реже 1 раза в 5 лет). На предприятии действует разделение и кооперация труда, двухбригадный график, применяется суммированный учет рабочего времени, а для учета рабочего времени каждого работника ведется табель учета рабочего времени, который подписывает директор. Табель является документом для начисления заработной платы. Рассмотрен проект совершенствования системы организации труда персонала ООО «Флайт», в котором четко прописана цель, ориентированная на совершенствование системы организации труда персонала ООО «Флайт», оценить которую будет возможно по снижению текучести персонала по итогам 2023 года и результат будет виден уже 01.01.2020 года. Так же рассмотрено дерево целей, четко сформулированы задачи. Выделены движущие и сдерживающие силы проекта с помощью поля сил К. Левина и определено, что для данного проекта движущие силы преобладают, что подтверждает необходимость внедрения проекта. Важным аспектом в данном пункте было определение рисков проекта. Составлен план мероприятий проекта, определена длительность каждого из них и ответственные лица за каждое мероприятие. В совокупности процесс внедрения совершенствования системы организации труда персонала ООО «Флайт» планируется провести с 1.09.2023 по 2.11.2023 года, то есть достижение поставленных целей нового проекта прогнозируется в 2020 году. Стоимость проекта составила 519413,56 руб. Большинство затрат связаны с обучением персонала кухни в г. Санкт-Петербург. Основные направления экономической и социальной эффективности заключается в том, что в ООО «Флайт» по результатам реализации проекта произойдет улучшение системы организации труда персонала, повысится работоспособность и качество работы персонала, и его профессионализм. Ресторан ООО «Флайт» станет более конкурентоспособным предприятием, приносящим большую прибыль для учредителей.  

1. Агафонов, В.А. Стратегический менеджмент. Модели и процедуры: Монография / В.А. Агафонов. – М.: Инфра–М, 2023. – 350 c. 2. Ажаханова, Д.С. Современные подходы к стратегическому управлению // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. – 2018. – № 19. – С. 16 – 18. 3. Акмаева, Р.И. Практикум по курсу «стратегический менеджмент» / Р.И. Акмаева. – М.: Русайнс, 2023. – 189 c. 4. Акмаева, Р.И. Стратегический менеджмент / Р.И. Акмаева. – М.: Русайнс, 2021. – 189 c. 5. Алексеенко, А.А. Выбор стратегии управления предприятием на основе SWOT–анализа // Социальные науки. – 2017. – № 1. – С. 63 – 66. 6. Астафьева Л.И. Управление программами стратегических изменений как инновация управления // Менеджмент в России и за рубежом. – 2023. – № 5. – С. 59 – 62. 7. Бараненко, С.П. Стратегический менеджмент. / С.П. Бараненко. – М.: Центрполиграф, 2023. – 480 c. 8. Баринов, В.А. Стратегический менеджмент: Уч. / В.А. Баринов, В. Л. Харченко. – М.: Инфра–М, 2017. – 289 c. 9. Баринов, В.А. Стратегический менеджмент: Учебник / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. – М.: Инфра–М, 2015. – 384 c. 10. Баринов, В.А. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. – М.: Инфра–М, 2017. – 254 c. 11. Басовский, Л.Е. Стратегический менеджмент: Уч. / Л.Е. Басовский и др. – М.: Инфра–М, 2018. – 80 c. 12. Безносова, А.С. Теоретические аспекты формирования конкурентной стратегии предприятия // Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. – 2023. – № 4. – С. 121 – 124. 13. Веселков, С.Н. Стратегический менеджмент. Успешное управление бизнесом в России: Учебно-практическое пособие / С.Н. Веселков, Ю.А. Цыпкин. – М.: Юнити, 2023. – 606 c. 14. Веснин, В.Р., Кафидов, В.В. Стратегическое управление. – СПб.: Питер, 2017. – 256 с. 15. Виханский, О.С. Стратегическое управление: Учебник / О. С. Виханский. – М.: Гардарика, 2018. – 296 с. 16. Володина, О.А. Стратегический и инновационный менеджмент: Учебное пособие / О.А. Володина. – М.: Academia, 2023. – 446 c. 17. Гапоненко, А.Л., Панкрухин А.П. Стратегическое управление. – М.: Омега–Л, 2015. – 464 с. 18. Голубков, Е.П. Стратегический менеджмент: Учебник и практикум для академического бакалавриата / Е.П. Голубков. – Люберцы: Юрайт, 2021. – 290 c. 19. Гришин, В.В., Гришина, В.Г. Разрабатываем бизнес стратегию фирмы. – М.: Дашков и Ко, 2017. – 208 с. 20. Гуськов, Ю.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Ю.В. Гуськов. – М.: Альфа–М, 2023. – 448 c. 21. Дамодаран, А. Стратегический риск–менеджмент: принципы и методики / А. Дамодаран. – М.: Вильямс И.Д., 2017. – 496 c. 22. Дудин, М.Н. Стратегический менеджмент (для бакалавров). Учебное пособие / М.Н. Дудин, Н.В. Лясников и др. – М.: КноРус, 2017. – 96 c. 23. Егоршин, А.П. Стратегический менеджмент: Уч. / А.П. Егоршин, И.В. Гуськова. – М.: Инфра–М, 2018. – 240 c. 24. Ершов, Д.М., Кобылко, А.А. Выбор комплексной стратегии предприятия с учетом сочетаемости стратегических решений // Экономика и математические методы. – 2015. – № 1. – С. 97 – 108. 25. Зайцев, Л.Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова. – М.: Магистр, 2017. – 960 c. 26. Зуб, А.Т. Стратегический менеджмент: Учебник и практикум / А.Т. Зуб. – Люберцы: Юрайт, 2015. – 375 c. 27. Зубкова, А.Г. Стратегический менеджмент: учебник / А.Г. Зубкова. – М.: Academia, 2018. – 576 c. 28. Капитонов, С.В. Предпосылки возникновения стратегии управления организациями (предприятиями) // Основы экономики, управления и права. – 2017. – № 2. – С. 64 – 66. 29. Котлер, Ф. Стратегический менеджмент по Котлеру: Лучшие приемы и методы. / Ф. Котлер. – М.: Альпина Паблишер, 2023. – 132 c. 30. Крымов, С.М. Стратегический менеджмент / С.М. Крымов. – М.: Academia, 2017. – 48 c. 31. Кузнецов, Б.Т. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Б.Т. Кузнецов. – М.: Юнити, 2015. – 623 c. 32. Купцов, М.М. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / М.М. Купцов. – М.: Риор, 2017. – 640 c. 33. Курлыкова, А.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / А.В. Курлыкова. – М.: Риор, 2018. – 430 c. 34. Курлыкова, А.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / А.В. Курлыкова. – М.: Риор, 2018. – 144 c. 35. Лапыгин, Ю.Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие / Ю.Н. Лапыгин. – М.: Инфра–М, 2018. – 400 c. 36. Литвак, Б.Г. Стратегический менеджмент: Учебник / Б.Г. Литвак. – Люберцы: Юрайт, 2023. – 507 c. 37. Малюк, В.И. Стратегический менеджмент. организация стратегического развития: Учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / В.И. Малюк. – Люберцы: Юрайт, 2023. – 361 c. 38. Маркова, В.Д. Стратегический менеджмент. Курс лекций: Учебное пособие / В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. – М.: Инфра–М, 2017. – 720 c. 39. Молчанова, О.П. Стратегический менеджмент некоммерческих организаций: Учебник для бакалавриата и магистратуры / О.П. Молчанова. – Люберцы: Юрайт, 2023. – 261 c. 40. Основные виды стратегий развития предприятия. https://studfile.net/preview/1700138/page:40/ (дата обращения 3.11.2022) 41. Основные характеристики и становление малого бизнеса. https://vuzlit.com/ (дата обращения 3.11.2022) 42. Соклакова, И.В. Стратегический анализ деятельности организации : учебное пособие для бакалавров / И.В. Соклакова, М.С. Санталова, И.Л. Сурат и др. – 2–е изд. – Москва : Дашков и К, 2021. – 242 с. 43. Соклакова, И.В. Стратегический менеджмент: российский и зарубежный опыт : монография / И.В. Соклакова, М.С. Санталова, А.В. Борщева и др. – 2–е изд. – Москва : Дашков и К, 2021. – 246 с. 44. Стратегический менеджмент : учебник / Н. А. Казакова, А. В. Александрова, С. А. Курашова, Н. Н. Кондрашева ; под ред. проф. Н. А. Казаковой. — Москва : ИНФРА–М, 2020. — 320 с. 45. Стратегический менеджмент: понятия, концепции, инструменты принятия решений : справоч. пособие / В.Д. Маркова, С.А. Кузнецова. – М. : ИНФРА–М, 2023. – 320 с. 46. Тебекин, А. В. Стратегический менеджмент : учебник для вузов / А. В. Тебекин. – 2–е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 333 с. 47. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. – М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 2017. — 576 с. 48. Троенко, В. О. Разработка стратегии развития организации / В. О. Троенко // Молодой ученый. – 2023. – № 41 (279). – С. 204–207. 49. Фролов, Ю. В. Стратегический менеджмент. Формирование стратегии и проектирование бизнес–процессов : учебное пособие для вузов / Ю. В. Фролов, Р. В. Серышев ; под редакцией Ю. В. Фролова. – 2–е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 154 с. 50. Шифрин, М. Б. Стратегический менеджмент : учебник для вузов / М. Б. Шифрин. – 3–е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 321 с. 51. Ярунина, Т.А. Теоретические основы разработки стратегии развития организации / Т.А. Ярунина // Актуальные исследования. – 2020. – №2 (5). – С. 55–58.