.БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЯ КАФЕ

Актуальность данной темы обусловлена тем, бизнес-планирование и инвестиционное проектирование - это одно из важнейших направлений развития любой компании в мире и представляет собой долгосрочное вложение капитала с целью получения эффекта. Компания, которая нацелена на перспективу развития, должна разрабатывать в своем долгосрочном плане развития бизнес-планы проектов по вложению денежных средств в инвестиционные программы, при этом иметь в виду, что инвестиционная деятельность связана с существенными затратами и рисками, поэтому прежде чем приступать к реализации инвестиционных проектов необходимо оценить их экономическую эффективность. Эффективным инвестиционный проект может считаться в том случае, если он соответствует целям и интересам участников инвестирования. В современных условиях развития бизнеса вопросы, связанные с оценкой инвестиционных проектов, стоят достаточно остро. Проблема адекватной оценки эффективности инвестиционных проектов приобретает особое значение в условиях возрастающей неопределенности будущего российской экономики. Национальная экономика стремится к получению зарубежных инвестиций, чем обусловлены многочисленные реформы в области учета и представления информации. В данной работе описаны самые эффективные методы оценки инвестиционных проектов, которые принято делить на простые, или статистические методы, и методы дисконтирования. Выявляются преимущества и недостатки ряда методов, а также сделан вывод относительно необходимости создания симбиоза методов для оценки эффективности инвестиций. Привлечение инвестиций и реализация инвестиционных проектов - это процесс, который необходим каждому субъекту хозяйствования для того, чтобы уверенно развиваться и укреплять свои рыночные позиции.

---

Если вам нужна контрольная работа заказать её можно, заполнив форму на сайте Work5.

---

При этом потребность в финансировании инвестиций испытывают как начинающие бизнесмены, так и предприниматели, дело которых уже равномерно развивается и приносит стабильный доход. Как результат увеличение инвестиционного потока становится одной из ключевых целей, преследуемой всеми предпринимателями, так как именно инвестиции являются важнейшим фактором успешного роста компании, призванным обеспечить эффективность и рентабельность ее деятельности. Активная инвестиционная политика необходима также для повышения инвестиционной привлекательности компании для потенциальных инвесторов, которых интересуют выгодные инвестиционные вложения с точки зрения преумножения их финансовых средств. Из всего вышесказанного очевидно, что успешное и грамотное обоснование эффективности инвестиционного проекта является руководством к инвестированию в проект и последующему его осуществлению. Целью данной работы является разработка инвестиционного проекта создания кафе китайской кухни. Задачи данной работы: 1) охарактеризовать отрасль, в которой будет функционировать кафе; 2) разработать бизнес-план проекта создания кафе; 3) рассчитать показатели эффективности проекта. Предметом работы является процесс бизнес-планирования и инвестиционного проектирования, а объектом исследования – разрабатываемый бизнес-план проекта кафе. Методологической и теоретической основой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых-экономистов в области бизнес-планирования и инвестиционного анализа. При выполнении работы были использованы за¬конодательно-нормативные акты органов власти и управления РФ, методические разработки, литература по бизнес-планированию и инвестиционному проектированию, материалы Интернет.

В данной работе рассмотрен бизнес-план инвестиционного проекта создания кафе китайской кухни. Идея его создания преследует следующие цели: 1) создание высокорентабельного бизнеса; 2) получение прибыли в процессе финансово-хозяйственной деятельности; 3) завоевание своей ниши на рынке общественного питания. Организационно-правовая форма создаваемого кафе – общество с ограниченной ответственностью с общей системой налогообложения. Кафе китайской кухни будет оказывать услуги общественного питания любителям китайских блюд и приобщать к ним новых клиентов. Китайскую кухню отличает то, что в нее входят продукты, отвечающие требованиям здорового питания – мясо с низким содержание жира; овощи и фрукты; соусы и заправки, имеющие низкую калорийность; легкие десерты. Виды услуг кафе: 1) организация повседневного питания; 2) проведение праздничных мероприятий; 3) доставка готовой продукции по заказам клиентов. Расчеты показали, что окупаемость проекта наступает во второй год функционирования предприятия, чистая прибыль в первый год составляет 1560,54 тыс. руб., во второй – 4401,07 тыс. руб., а в третий – 6821,55 тыс. руб. Чистый приведенный доход по проекту составляет 7059,5 тыс. руб., рентабельность инвестиций 1,43%. Обобщая вышеизложенное, можно сделать вывод, что бизнес-план представляет собой стартовую точку деятельности компании, источник стратегически важных данных о ней. Подготовка бизнес-плана оказывает сильное влияние на развитие предпринимательства, поскольку помогает более четко определить мотивы и цели бизнеса, сформулировать концепцию компании, сформировать представление о возможностях и ограничениях рынка, целевой аудитории. Бизнес-план помогает определить, какие продукты должны быть предложены клиентам. А бюджетирование и финансовое планирование как часть бизнес-плана играют решающую роль в достижении успеха. Кроме того, бизнес-план обращает внимание предпринимателя на риски, связанные с владением бизнесом, и помогает наметить меры, необходимые для развития бизнеса и обеспечения его бесперебойной прибыльной работы. И наоборот, при отсутствии хорошо проработанного плана деятельность фирмы является, по сути, лишь вынужденной реакцией на происходящие явления. Когда же фирма использует план, то у нее появляется возможность заранее продумать и подготовить свои управленческие действия в ответ на ожидаемые события. Таким образом, бизнес-план по праву можно назвать основой предпринимательской деятельности, в особенности в текущих кризисных условиях, когда важность планирования и точного прогнозирования последствий управленческих решений возрастает. Полученные результаты свидетельствуют о том, что разработанный бизнес-план инвестиционного проекта является эффективным.

1. Федеральный закон от 25.02.1999 № 39-ФЗ (ред. от 30.12.2021) «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений». Система КонсультантПлюс: https://online.consultant.ru. 2. Постановление Правительства РФ от 22 ноября 1997 г. № 1470 (в ред. Постановлений Правительства от 20.05.98 № 467, от 03.09.98 № 1024) «Об утверждении Порядка предоставления государственных гарантий на конкурсной основе за счет средств Бюджета развития РФ и Положения об оценке эффективности инвестиционных проектов при размещении на конкурсной основе централизованных инвестиционных ресурсов Бюджета развития РФ». Система КонсультантПлюс: https://online.consultant.ru. 3. Аскинадзи В. М. Инвестиции : учебник для вузов / В. М. Аскинадзи, В. Ф. Максимова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 385 с. 4. Балдин, К. В. Управление инвестициями : учебник для бакалавров / К. В. Балдин, Е. Л. Макриденко, О. И. Швайка ; под ред. докт. Экон. наук, проф. К. В. Балдина. – 2-е изд., стер. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2019. – 238 с. 5. Басовский, Л. Е. Экономическая оценка инвестиций : учебное пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская-Москва : ИНФРА-М, 2019. – 241 с. 6. Баринов, В. А. Бизнес-планирование : учебное пособие / В.А. Баринов. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2020. – 272 с. 7. Бизнес-планирование : учебник / под ред. проф. Т.Г. Попадюк, проф. В.Я. Горфинкеля. – Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2021. – 296 с. 8. Болдырева, Н. П. Бизнес-планирование : учебное пособие / Н. П. Болдырева. – 3-е изд., стер. – Москва : Флинта, 2021. – 148 с. 9. Волков, А. С. Бизнес-планирование : учебное пособие / А. С. Волков, А. А. Марченко. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 81 с. 10. Воронцовский А. В. Управление инвестициями: инвестиции и инвестиционные риски в реальном секторе экономики : учебник и практикум для вузов /А. В. Воронцовский –Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 391 с. 11. Внутрифирменное планирование : учебник и практикум для академического бакалавриата / С. Н. Кукушкин [и др.] ; под редакцией С. Н. Кукушкина, В. Я. Позднякова, Е. С. Васильевой. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 322 с. 12. Горбунов, В. Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов : научно-практическое пособие / В.Л. Горбунов. – 2-е изд. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2021. – 288 с. 13. Зубеева Е.В. Инвестиционный менеджмент : учеб. пособие / В.В. Мыльник, А.В. Мыльник. Е.В. Зубеева. – М. : РИОР : ИНФРА-М, 2018.-229 с. 14. Инвестиции : учебник / М.И. Ермилова, Е.В. Алтухова, Н.В. Грызунова [и др.]. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 287 с. 15. Инвестиции : учебник / И.Я. Лукасевич. – М. : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2018. – 413 с. 16. Клочкова Е. Н. Экономика предприятия : учебник для вузов / Е. Н. Клочкова, В. И. Кузнецов, Т. Е. Платонова ; под редакцией Е. Н. Клочковой. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 447 с 17. Лапо В. Ф. Оценка эффективности государственного стимулирования инвестиций для развития региональной экономики : монография / В. Ф. Лапо. – Красноярск : Сиб. Федер. ун-т, 2019. – 292 с. 18. Либерман, И. А. Планирование на предприятии : учебное пособие / И. А. Либерман. – 3-e изд. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2019. – 205 с. 19. Липсиц И.В. Инвестиционный анализ. Подготовка и оценка инвестиций в реальные активы: Учебник / И.В. Липсиц, В.В. Коссов. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. – 320 с. 20. Лукасевич И. Я. Инвестиции : учебник / И.Я. Лукасевич. – Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2020. – 413 с. 21. Макаркин, Н. П. Эффективность реальных инвестиций : учебное пособие / Н. П. Макаркин. – Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2019. – 432 с. 22. Маркова, Г. В. Экономическая оценка инвестиций: Учебное пособие / Маркова Г.В. – Москва : КУРС, НИЦ ИНФРА-М, 2020. – 144 с. 23. Пашовкина Е. В. Бизнес-планирование для малых форм хозяйствования: учебно-методическое пособие (для слушателей дополнительного профессионального образования) / Е. В. Пашовкина. – Волгоград : ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2019. – 80 с. 24. Петрученя, И. В. Бизнес-планирование : монография / И. В. Петрученя, А. С. Буйневич. – Красноярск : Сиб. Федер. ун-т, 2021. – 196 с. 25. Пласкова, Н. С. Финансовый анализ деятельности организации : учебник / Н.С. Пласкова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 368 с. 26. Программный продукт «Альт-Инвест». Руководство пользователя. /ООО «Альт-Инвест» - Москва, Санкт-Петербург, 2017 – 111 с. 27. Развитие предпринимательства: инновации, технологии, инвестиции : монография / под ред. М. А. Эскиндарова. – 2-е изд.. – Москва : Дашков и К, 2021. – 352 с. 28. Сибикин, Ю. Д. Электроснабжение промышленных предприятий и установок : учебное пособие / Ю.Д. Сибикин, М.Ю. Сибикин, В.А. Яшков. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. - 367 с. 29. Сухарев, О. С. Синергетика инвестиций : учебно-методическое пособие / О. С. Сухарев, С. В. Шманев, А. М. Курьянов ; под. Ред. О. С. Сухарева. – Москва : Финансы и Статистика, 2021. – 368 с. 30. Холодкова В. В. Управление инвестиционным проектом : практическое пособие / В. В. Холодкова. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 302 с. 31. Чараева, М. В. Стратегия управления корпоративными финансами: инвестиции и риски : монография / М.В. Чараева. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 218 с. 32. Чернов В.А. Инвестиционный анализ: Учебное пособие для вузов / В.А. Чернов; Под ред. М.И. Баканов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 159 c. 33. Черняк В.З., Барикаев Е.Н., Чараев Г.Г. Бизнес-планирование: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Экономика» и «Менеджмент» / В.З. Черняк [и др.] ; под ред. В.З. Черняка, Г.Г. Чараева. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 591 с. 34. Шапкин, А. С. Экономические и финансовые риски. Оценка, управление, портфель инвестиций : практическое пособие / А. С. Шапкин, В. А. Шапкин. – 10-е изд., стер. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 544 с. 35. Шеремет А. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебник / А.Д. Шеремет. – 2-е изд., доп. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 374 с. 36. Щербаков, В. Н. Инвестиции и инновации : учебник / В. Н. Щербаков, Л. П. Дашков, К. В. Балдин [и др.] ; под ред. д.э.н., проф. В. Н. Щербакова. – 3-е изд. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020-658 с. 37. Официальный сайт Минфина России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.minfin.ru. (дата обращения: 24.01.2022). 38. Журнал «FoodService»: все о рынке питания вне дома. [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://www.cafe-future.ru/analytics/kurs-na-vostok-menyu-i-trendy-aziatskikh-restoranov. (дата обращения: 24.01.2022). 39. Biznesprost.com. [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://biznesprost.com/biznes-plan/biznes-plan-restorana-kitajskoj-kuhni.html. (дата обращения: 24.01.2022). 40. Спецпроект openbusiness.ru. [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://www.openbusiness.ru/biz/business. (дата обращения: 24.01.2022). 41. businesstat. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://businesstat.ru/images/demo/restaurants_and_cafe_russia.pdf. (дата обращения: 24.01.2022).