Технологи и методы продаж в гостиничном бизнесе.

В последнее время наблюдается бурное развитие гостиничного бизнеса в РФ. И не зря, ведь наибольший вклад по итогам 2019 года в экономику страны внесла гостиничная деятельность и предприятия, предоставляющие общественное питание – 102,2%. Тем не менее, пока рано говорить о том, что менеджмент отечественной гостиничной индустрии вышел на качественно новый уровень. Для повышения конкурентоспособности недостаточно рекламировать предприятие на интернет-сайтах, журналах и получать статистику о загрузке номерного фонда. Необходимо понимать, как гостиница продает номера, и каким образом гость попадает в гостиницу. Именно здесь и возникает такое понятие как «канал продаж». Помимо интернет-представительства гостиницы, существуют и другие электронные каналы продажи и продвижения гостиничных услуг. К ним относятся глобальные и альтернативные или системы бронирования через Интернет. Электронные каналы продаж становятся все более популярными в качестве каналов распространения гостиничных услуг по всему миру.

---

Хотите узнать сколько стоит заказать курсовую работу в Кемерово ? Рассчитайте на нашем онлайн-калькуляторе.

---

. Во всем мире такие системы бронирования давно известны и любимы, и все больше и больше отелей получают ежедневные бронирования по этим каналам. Несмотря на то, что данная практика медленно распространяется в России, количество отелей в стране постоянно растет. Актуальность темы курсовой работы определяется тем, что, несмотря на тот факт, что коллективные средства размещения сталкиваются с жесткой конкуренцией, они должны быть в состоянии предоставлять полный спектр своих услуг своевременно и качественно, используя упорядоченную и структурированную систему, которая не является сложной с точки зрения управления и понимания. Комплексная автоматизация гостиницы и ее структур способствует решению этих задач, достигаемых за счет использования автоматизированных систем управления и бронирования. Основная цель работы состоит в том, чтобы проанализировать технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе на примере отеля «The Rooms Boutique Hotel». Достижение этой цели предполагает решение следующих задач:  рассмотреть технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе;  проанализировать технологии продаж и систему бронирования отеля «The Rooms Boutique Hotel»;  разработать рекомендации для совершенствования системы бронирования отеля «The Rooms Boutique Hotel». Объектом работы является отель «The Rooms Boutique Hotel». Предметом работы является система бронирования гостиничного предприятия. Методологические и теоретические основы исследования. В работе использованы методы и приемы исследования: анализ теоретической базы, обобщение тематического материала, проблемно-теоретический, системный. Теоретической основой курсовой работы послужили труды таких отечественных авторов, как Анисимова Л.А., Ехина, М.А., Могилев А., Снохина Л., Усыскин Г.С. Структура курсовой работы. Курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения. Введение раскрывает актуальность, объект, предмет, цель, задачи и методы исследования. В первой главе рассматриваются технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе. Во второй главе рассмотрены основные технологии продаж и изложен анализ системы бронирования отеля «The Rooms Boutique Hotel». В третьей главе представлены предложения по совершенствованию системы бронирования отеля «The Rooms Boutique Hotel». В заключении подводятся итоги исследования, формируются окончательные выводы по рассматриваемой теме.

Современный гостиничный комплекс — это сложное предприятие, где сотни людей и десятки профессий предоставляют услуги для гостей. Конечно же, основной функцией гостиничной компании и других средств размещения является предоставление временного жилья. Однако для современного туриста уже не достаточно получать только жилье, уровень жизненной активности клиентов значительно повысился, в зависимости от уровня благосостояния, что предъявляет немало требований к гостиничному бизнесу. В современном мире ни один отель не может обойтись без использования информационных технологий. Возможности автоматизации гостиниц приобрели комплексный характер, охватывающий все процессы деятельности. Они позволяют автоматизировать работу персонала (швейцары, администраторы, бухгалтеры и т.д.), обрабатывать информацию и доводить ее до состояния, пригодного для создания требуемой законом регулируемой системы отчетности. Бронирование в соответствии с различными определениями представляет собой: резервирование части ресурсов, средств для их дальнейшего использования в каких-либо целях, в особых ситуациях определенной группой лиц; временное закрепление мест в гостиничных компаниях или на транспортных средствах для определенного туриста (пассажира), билетов в культурные и развлекательные заведения на определенную дату. Необходима компьютеризация коллективных средств размещения. С одной стороны, она решает важные задачи использования номеров, от которых зависит доход гостиничной компании. Во-вторых, компьютер значительно упрощает работу сотрудников, особенно тех, кто работает в службе бронирования. Разобра системы бронирования гостиницы «The Rooms Boutique Hotel» показал, что отелю необходимо усовершенствовать ее, заменив на современную автоматизированную систему бронирования «Epitome PMS». Данная система позволит отелю получить доступ к миллионам потенциальных гостей и тысячам турагентств по всему миру. Подробная информация об отеле, содержащая описание номерного фонда, цены и графические файлы, распространяется по тысячам каналам дистрибуции. Это означает, что клиент из любой точки мира может выбрать и забронировать интересующий его вариант размещения в любое время самостоятельно или с помощью туристического агентства. Так как отель получает бронирования из различных источников, он также тратит минимум времени и человеческих ресурсов на их обработку. Данная система бронирования позволит повысить конкурентоспособность отеля, увеличить поток гостей, повысить эффективность службы приема и размещения, увеличить прибыль, оптимизирует затраты. Также гости зачастую оставляют отзывы и рекомендации по работе отеля. Для оправдания ожиданий потенциальных клиентов и для завоевания лояльных гостей их следует учитывать.

1. The Rooms Boutique Hotel [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://theroomshotel.ru/ (дата обращения: 18.11.2020) 2. Анисимов, Л. А. Автоматизация и обновление гостиниц // Маркетинг в России и за рубежом. – 2015. – №16 – С.16. 3. Барышев, А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве: Учебное пособие для вузов. / А.Ф. Барышев. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 160 с. 4. Джанджугазова Е.А., Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. / Е.А. Джанджугазова – М.: Академия, 2003. — 224 с. 5. Ехина М.А. Бронирование гостиничных услуг: учебник для сред. проф. образования / М.А. Ехина. – М.: Академия, 2014. - 240 с. 6. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах / М.А. Ехина. – М.: Академия, 2014. – 208 с. 7. Лаврушина, Е. Г. Информационные технологии в туризме и гостиничном хозяйстве / Е. Г. Лаврушина. – М.: Кнорус, 2014. – 560 с. 8. Медлик, С. Гостиничный бизнес / С. Медлик. – М.: Наука, 2015. – 224 с. 9. Могилев, А. Технологии поиска и хранения информации. Технологии автоматизации управления. / А. Могилев, – Санкт-Петербург: СПб, 2012. – 320 с. 10. Обзор систем управления отелем: функции и возможности [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://prohotelia.com/2012/01/hotels-pms/ (дата обращения: 19.11.2020) 11. Овсянникова Т.С. Управление продажами. Курс лекций. /Сост. Т.С. Овсянникова. – М.: Изд-во «МИЭМП», 2015. – 228с. 12. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" // Собрание законодательства Российской Федерации. – 25.04.1997. – № 490. 13. Снохина, Л. «Эдельвейс» для гостиниц /// Гостиницы и рестораны. – 2011. – № 3. – С. 2-3. 14. Усыскин, Г. С. Современные гостиницы / Г. С. Усыскин. – М.: Аспект, 2014. – 451 с. 15. Черных, Н. Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов / Н. Б. Черных. – М.: ЛитрМ, 2016. – 320 с. 16. Чудновский, А. Д. Информационные технологии управления в туризме / А. Д. Чудновский – М.: Кнорус, 2014. – 104 с.