Анализ финансовых результатов и эффективности хозяйственной деятельности организации общественного питания

В условиях современного экономического рынка каждому предприятию необходимо следить за своей деятельностью и развитием компании. Для этого необходимо изучать финансовую составляющую своей деятельности. Для ее освоения необходимо выполнить производственные планы, т. е. снизить себестоимость товаров и услуг, увеличить эффективность изделия, а также факторы в сфере обращения товарных и денежных операций, которая связана с организацией, коммерческой деятельностью и от объективного их отражения в бухгалтерской отчетности и приведения в соответствие с международными стандартами. Таким образом тема данной работы является актуальной. Цель исследования заключается в выявлении эффективности управления АО «СТОЛОВАЯ № 14» с помощью анализа финансовых показателей. Объектом курсовой работы является АО «СТОЛОВАЯ № 14». Предметом исследования является финансовые показатели деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14». Основными задачами в работе для достижения финансовых результатов деятельности предприятия являются: - Рассмотрение понятия и подходов к оценке финансовых результатов предприятия; - Усвоить финансовые результаты табличным и коэффициентным способом; - Изучить организационно-экономическую характеристику АО «СТОЛОВАЯ № 14»; - Проанализировать показатели финансовых результатов деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14» табличным способом; - Оценить показатели финансовых результатов деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14» коэффициентным способом; - Разработать меры по оптимизации финансовых результатов компании.

---

Если нужно заказать курсовую работу срочно в Иркутске , заполните форму на Work5.

---

. Теоретической базой исследования считаются учебники отечественных и зарубежных авторов по финансовому анализу компаний. С целью анализа финансовой деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14» были использованы внутренние неопубликованные документы (устав и бухгалтерская и финансовая отчетность). В работе используются такие методы исследования как: - эмпирические (наблюдение, сопоставление, сравнения) для анализа финансовых показателей деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14» с помощью табличного метода; - общетеоретические (анализ, синтез, индукция, дедукция) для определения проблем исследования, а также пути совершенствования; - методов оценки деятельности компании, для анализа финансовых показателей с помощью коэффициентов. Практическая значимость работы заключается в возможности непосредственного использования полученных результатов в практике деятельности АО «СТОЛОВАЯ № 14». Структура данной работы: введение, две главы, заключение, список используемой литературы и приложений.  

В современных экономических условиях предприятие заинтересовано в достижении высоких финансовых результатов и повышении рентабельности, поскольку эффективное функционирование предприятия любой организационно-правовой формы независимо от видов деятельности является обязательным условием его существования. Прибыль, как главный финансовый показатель, является основной целью производства, фактором, несущим в себе причину его существования. Процесс планирования включает несколько этапов, таких как: - анализ финансовой ситуации; - разработка общей финансовой стратегии фирмы; - составление текущих планов; - осуществление оперативного планирования; - анализ и контроль выполнения плана. Также нам представляется необходимым сделать ряд предложений по улучшению финансовых результатов деятельности предприятия, которые возможно применить как в краткосрочном и среднесрочном, так и в долгосрочном периоде: - стремиться увеличить объем производства и сбыта продукции, так как это позволяет оптимизировать издержки и снизить цену на продукцию, что повышает ее конкурентоспособность; - осуществлять своевременную уценку изделий, потерявших первоначальное качество; - совершенствовать рекламную деятельность, повышать эффективность отдельных рекламных мероприятий; - осуществлять систематический контроль за работой оборудования и производить своевременную его наладку с целью недопущения снижения качества и выпуска бракованной продукции; - при вводе в эксплуатацию нового оборудования уделять достаточно внимания обучению и подготовке кадров, повышению их квалификации, для эффективного использования оборудования и недопущения его поломки из-за низкой квалификации; - повышать квалификации работников, сопровождающуюся ростом производительности труда; - использовать системы депремирования работников при нарушении или трудовой, или технологической дисциплины; - разработать и осуществить мероприятия, направленные на улучшение морального климата в коллективе, что в конечном итоге отразиться на повышении производительности труда; - осуществлять постоянный контроль за условиями хранения готовой продукции. Таким образом, реализация рассмотренного комплекса мероприятий на предприятии, а также системный подход к управлению финансовыми результатами, позволят повысить эффективность деятельности предприятия, укрепят его позиции на рынке. Из всего анализа делаю вывод, успешная деятельность зависит от многих факторов один из главных - это прежде всего экономическая ситуация в стране; чем выше уровень доходов граждан, тем с большей долей вероятности оно будет пользоваться различными услугами и приобретать товары различного назначения. Также предприятию необходимо сделать ряд предложений по улучшению финансовых результатов: - рассмотреть и устранить причины возникновения перерасхода; - усовершенствовать управление предприятием, а именно: 1) выделить в составе структурных подразделений и структурных единиц предприятия центры затрат и центры ответственности; 2) внедрение на предприятии системы управленческого учета затрат в разрезе центров ответственности, центров затрат и отдельных групп товарной продукции; 3) осуществлять своевременную уценку изделий, потерявших первоначальное качество; 4) осуществлять систематический контроль за работой оборудования и производить своевременную его наладку с целью недопущения снижения качества и выпуска бракованной продукции; 5) повышение квалификации работников, сопровождающуюся ростом производительности труда; 6) разработать и ввести эффективную систему материального стимулирования персонала, тесно увязанную с основными результатами хозяйственной деятельности предприятия и экономией ресурсов; 7) осуществлять постоянный контроль за условиями хранения и транспортировки сырья и готовой продукции. В ходе написания курсовой работы был сделан вывод, что анализ финансовых результатов играет важную роль в повышении экономической эффективности деятельности организаций и ее финансовом укреплении. Возможно в будущем предприятие достигнет больших результатов, воспользовавшись данными предложениями. Рекомендуется также провести такие мероприятия как: - уменьшить резервы, не критичные для предприятия. Например, распродать со скидками залежалые товары; - усовершенствовать складское хранение. Высвобожденные за счет этого дополнительные площади перераспределить; - внедрить новую или повысить эффективность имеющейся системы заказов на снабжение, оптимизировать документооборот. Итак, меры по улучшению финансового состояния предприятия необходимо направить на поддержание финансовой устойчивости, а именно – на рост собственного капитала в структуре оборотных средств.  

1. Соснаускене О.И. Бюджетный учет по – новому: печатная книга, практическое руководство для бухгалтеров. – М.: Издательство Рид Групп, 2021. – 240 с. 2. Касьянова Г.Ю. 27 федеральных стандартов бухгалтерского учета: практический комментарий. – М.: Издательство АБАК, 2022. – 528 с. 3. Беликова Т.Н. Бухгалтерский учет: печатная книга. – С. – Петербург: Издательство Питер, 2021. – 240 с. 4. Гаджиева Н.Г. Бухгалтерский учет: учебник. – М: ИНФРА-М, 2022 - 581 с. 5. Кобелева И.В., Ивашина И.С. Анализ финансово-хозяйственной деятельности коммерческих организаций. Учебное пособие. – Москва: ИНФРА-М, 2019. - 292 с. 6. Ишина И.В. Финансы некоммерческих организаций: учебник и практика для бакалавриата и магистратуры. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2019 – 319 с. 7. Николаева К.В., Павлова И.П., Райская М.В. Экономика предприятия: учебно-методическое пособие. - Казань: Издательство КНИТУ, 2019. - 152 с. 8. Поляк Г.Б. Финансовый менеджмент: учебник для академического бакалавриата – 4 – е изд., перераб. и доп. – Москва: Издательство Юрайт, 2022 – 456 с. 9. Бухгалтерский учет, анализ и аудит внешнеэкономической деятельности: учебник. – 3 – е изд., перераб. и доп. – Москва: Вузовский учебник: ИНФРА – М, 2022. – 349 с. 10. Таранухи Ю.В. Микроэкономика. Вводный курс: учебник. – М.: Проспект, 2022. – 624 с. 11. Официальный сайт Федеральной налоговой службы. – URL: http//www.nalog.ru.(дата обращения 01.05.2023) 12. Официальный сайт Федеральной службы по финансовому мониторингу. – URL: http//www.fedsfm.ru.(дата обращения 01.05.2023) 13. Эксчек Про– URL: https://excheck.pro/company/7839335160-stolovaya-14. (дата обращения 01.05.2023) 14. Сайт финансово – экономического журнала «Бюджет». – URL: http//www.bujet.ru.(дата обращения 01.05.2023)