Актуальность темы исследования. Возрастающая сложность современной экономической среды, в которой функционируют гостиничные предприятия, связана с высокой степенью неопределенности, усилением конкуренции, быстро меняющейся конъюнктурой и противоречивостью интересов участников рынка.
Источниками повышенной сложности управления гостиничными предприятиями являются высокая степень неопределенности рыночной ситуации, сезонная нестабильность спроса на гостиничные услуги, ужесточение конкуренции в гостиничном бизнесе и нехватка финансовых ресурсов.
В сложившихся условиях гостиничное предприятие не может ограничиваться только текущим планированием и оперативным управлением своей деятельностью. Следовательно, перед российскими гостиничными предприятиями и отраслью в целом встает проблема поиска такой системы управления рисками, которая позволила бы укрепить рыночные позиции каждой организации в отдельности и способствовала тем самым дальнейшему развитию всей отрасли гостиничного бизнеса.
Актуальность темы исследования заключается в том, что в последние два года гостиничные предприятия находились под влиянием политических, экономических и финансовых рисков в результате пандемии COVID-19. Текущие условия санкций, роста цен, ограничений усугубляют и без того тяжелое положение гостиничных предприятий, которые только начали адаптироваться к условиям, продиктованными пандемией. В наибольшей степени страдают именно небольшие гостиничные предприятия, руководители которых отличают меньшей степенью компетентности в отличие от крупных отелей.
Рассчитайте сколько стоит реферат на заказ в Воронеже с помощью нашего онлайн-калькулятора.
В связи с чем, важность грамотно выстроенной системы управления рисками для таких организаций возрастает.
Вопросы, связанные с анализом и управлением рисками гостиничных предприятий, все чаще становятся предметом исследований в трудах отечественных специалистов. Среди них можно выделить А.В. Гордиенко, С.Н. Комарову, С.М. Пикулину и др. Однако отсутствие единого подхода к определению понятия риска, видам рисков гостиничных предприятий, методики их оценки и системы управления свидетельствуют о низкой степени разработанности темы. Наличие данной проблемы обуславливает ее научную новизну и необходимость дальнейшего изучения.
Следует подчеркнуть, что, несмотря на значительный объем работ по проблеме рисков, в научных разработках рассматриваются в основном теоретические аспекты, которые не всегда касаются практической стороны деятельности предприятий.
Цель исследования состоит в изучении управления рисками в организациях гостиничного бизнеса.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить классификацию рисков в сфере гостеприимства;
- изучить управление рисками в организациях гостиничного бизнеса;
- изучить управление рисками в отеле Gorskiy city hotel;
- предложить пути совершенствования управления рисками в отеле Gorskiy city hotel.
Объектом исследования является отель Gorskiy city hotel.
Предметом исследования являются риски в отеле Gorskiy city hotel.
Теоретической и методологической основами исследования явились разработки в области управления рисками, а также научные труды ведущих отечественных и зарубежных специалистов по экономике туризма.
В работе использованы общенаучные методы исследования (диалектический метод, единство исторического и логического анализа, дедукция и индукция, метод моделирования и аналогий), системный подход, сочетание микро- и макроэкономического анализа, аналитические методы.
Практическая значимость работы заключается в возможности применения результатов исследования не только в деятельности туристских компаний, но и при управлении рисками на различных предприятиях практически любой предпринимательской организации, а также при формировании органами власти местного, регионального и федерального уровней программы государственного регулирования развития туризма и для создания современных туристских комплексов.
Структура курсовой работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы.
35 страниц
78% уникальность
2023 год
6 просмотров
