Актуальность темы. Гостиничный бизнес - одна из самых прибыльных мировых отраслей, которая постоянно растет и совершенствуется как в качественном, так и в количественном отношении. Деловая среда в гостиничном бизнесе очень конкурентная, каждый отель прямо или косвенно конкурирует с другим отелем. Высоко конкурентная среда побуждает менеджеров отелей соответствовать ожиданиям своих клиентов, насколько это возможно, чтобы обеспечить выживание и успех бизнеса. Чтобы создать устойчивое преимущество, фирмы стремятся развивать основные компетенции: уникальное сочетание процессов, навыков или активов.
Основой многомиллиардной индустрии гостеприимства, которая включает в себя отели, курорты, путешествия, туризм, еду и напитки, аттракционы и многое другое, является клиентский опыт. Когда гости довольны своим опытом, они с большей вероятностью станут постоянными клиентами. А это, как правило, означает, что они потратят больше в вашем заведении, купят ваши более дорогие продукты и порекомендуют вам своих друзей и семью.
Студенты не знаю как лучше поступить: заказать написание диссертации по бухгалтерскому учету или писать самому? Если есть свободное время, то конечно лучше потратить его на написание диссертации. Но если времени нет, может быть из-за работы, из-за личных дел или банальной лени, лучше заказать диссертацию у профессионалов из Work5. Наши авторы это кандидаты, доктора наук и практикующие специалисты.
Однако для создания такого опыта каждый член команды должен предоставлять превосходное, компетентное и индивидуальное обслуживание каждому гостю. Эффективное управление знаниями в индустрии гостеприимства может помочь персоналу сделать все возможное для гостей, предоставляя услуги и опыт, которые им нужны, и давая заведению конкурентное преимущество.
Цель исследования состоит в том, чтобы изучить управление знаниями (knowledge management) в гостиничных предприятиях.
Для того чтобы данные цели были достигнуты, для начала необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть историю развития индустрии гостеприимства в мире;
- изучить аспекты функционирования основных служб гостиниц и их взаимодействия;
- жать характеристику управления знаниями в гостиничных предприятиях;
- выделить аспекты управления знаниями в гостиничных предприятиях.
Предметом исследования выступает аспекты управление знаниями в гостиничных предприятиях.
Объектом исследования являются особенности функционирования основных служб гостиницы.
Методы исследования. При подготовке курсовой работы были использованы следующие методы: синтеза, анализа, дедукции, сопоставления и т.д. Были проработана и систематизирована полученная информация в работах других авторов, с дальнейшем дополнением теоретического материала. Такой подход вносит новизну в научное исследование и дает возможность, использованная данных в дальнейшем исследовании. Полученные выводы могут быть использованы при подготовке учебно-методических материалов в практической деятельности.
Структура курсовой работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения. Введение раскрывает актуальность, объект, предмет, цель, задачи и методы исследования. В первой главе исследования описаны теоретические аспекты основных служб гостиниц и их взаимодействия. В первом параграфе первой главы приставлена история развития индустрии гостеприимства в мире. Во втором параграфе первой главы определены основные аспекты функционирования основных служб гостиниц и их взаимодействия. Вторая глава содержит практические тенденции управления знаниями в гостиничных предприятиях. В первом параграфе второй главы дана характеристика управления знаниями в гостиничных предприятия. Во втором параграфе выделена основные аспекты управления знаниями в гостиничных предприятиях. В заключении подводятся итоги исследования, формируются окончательные выводы по рассматриваемой теме.
25 страниц
75% уникальность
2022 год
5 просмотров
