Проблема исследования. Гостиничный бизнес направлен на обеспечение прибывающих людей временным проживанием, питанием, а также организацию их досуга.
Суть оказания услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном предоставлении специальных помещений для проживания гостиничных номеров, а, во-вторых, в той услуге, которая предоставляется персоналом гостиницы (прием и регистрация гостей, номерной фонд, уборка, услуги портье и т. д.).
На успех и прибыльность гостиничного бизнеса влияет огромное количество факторов.
Если срочно требуется написать дипломную работу , на Work5 найдутся специалисты по вашей теме.
Причем только в совокупности они принесут ожидаемую эффективность, поскольку человеческий фактор играет наибольшую роль в гостиничном бизнесе. Поэтому для отелей, прежде всего, важно не столько количество предоставляемых услуг, сколько их качество.
Только качественные услуги могут создать комфортные условия для гостей.
Актуальность исследования. Актуальность темы обусловлена в необходимости продвижения и расширения услуг службы room-service, т.к. эти услуги последнее время пользуются повышенным спросом.
Гипотеза исследования. Если в гостинице организуются услуги room-service, то возрастает конкурентоспособность предприятия на рынке гостиничных услуг.
Основные теоретические исследования по теме курсовой работы. Тема организации услуг в гостиницах широко представлена в научной и публицистической литературе. Наиболее полно указанные проблемы рассмотрены в учебниках М.А. Ёхиной, А.В. Сорокиной, И.Ю. Ляпиной, Е.В. Агамировой, А.С. Кускова, Дж. Р. Уокера и других. Однако, вопросам организации службы room-service в гостиницах уделено, на наш взгляд, недостаточное внимание.
Целью работы является изучение особенностей работы службы room-service во взаимодействии с подразделениями гостиничного хозяйства.
Исходя из цели работы, были сформулированы следующие задачи:
- изучить понятие услуги room-service;
- изучить организацию обслуживания room-service;
- рассмотреть требования, предъявляемые к персоналу службы и его обязанности;
- дать характеристику гостинице River Park (г. Новосибирск);
- изучить обслуживание в номерах в гостинице River Park (г. Новосибирск);
- дать рекомендации по улучшению обслуживания в номерах гостиницы River Park (г. Новосибирск).
Объект исследования – River Park (г. Новосибирск).
Предмет исследования – особенностей работы службы room-service в гостинице River Park (г. Новосибирск).
Используемые методы исследования. Методологическую основу исследования составили следующие общенаучные методы: системный метод, сравнительный метод, анализ и синтез, а также контент-анализ.
Структура курсовой работы – состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемых источников, приложений.
30 страниц
72% уникальность
2022 год
10 просмотров
