Разработка бизнес-плана по производству кондитерских изделий ручной работы

Темой данной курсовой работы является разработка бизнес-плана по открытию производства кондитерских изделий ручной работы. Актуальность создания такого производства связана с тем, что во всем мире этот бизнес считается одним из самых прибыльных. В России эта сфера бизнеса стала настолько популярной, а конкуренция на столько высока, что управленцам приходится постоянно быть начеку, чтобы выдержать конкуренцию и привлекать как можно больше клиентов. Цель работы: на основе анализа состояния предпринимательской деятельности создать бизнес-план, с целью обоснования экономической эффективности открытия фотостудии. Предметом работы является предпринимательская деятельность в сфере кондитерских услуг. Объект курсовой работы – производство кондитерских изделий ручной работы.

---

Сколько стоит заказать курсовую работу в Перми ? Узнайте на Work5.

---

. Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи: 1. Изучить современное состояние предпринимательской деятельности в сфере оказания услуг; 2. Выявить проблемы и недостатки организации предпринимательской деятельности; 3. Разработать бизнес-план кондитерской и оценить экономическую эффективность проекта. При написании работы использовались официальные данные и труды многих ученых и писателей, авторов работ по бизнес-планированию таких как, Халтаева С.Р., Любанова Т.П., Черняк В.З., Степнова. М.Н., Буров В.П., Густав Б., Колосов М.П. Структура работы состоит из введения, двух глав с подразделами, заключения и списка использованных источников.

В процессе написания работы был составлен и проанализирован бизнес-план открытия производства кондитерских изделий ручной работы, рассмотрены все основные моменты: резюме бизнес-плана; описание самой кондитерской и отрасли в целом по Московской области, характеристики ключевых услуг и продукции кондитерской; рассмотрены конкурентные преимущества, а также маркетинговый, производственный, организационный и финансовый планы, просчитаны потенциальные риски. Расчеты, которые приведены в курсовой работе наглядно демонстрируют тот факт, что проект выгодный, и вызывает интерес у инвесторов, может выдержать привлечение большой части финансирования своей деятельности в виде кредита со ставкой 20% годовых. Кондитерская вызывает интерес и спрос на рынке аналогичных услуг, способна выдержать конкуренцию среди схожих организаций и приносить прибыль на постоянной основе. Планируемая выручка уже в 2023 году 800000 руб. за год.

. Бизнес-планы. Полное справочное руководство/ Под ред. И.М. Степнова. М.: Лаборатория базовых знаний, 2021. – 503 с. 2. Буров В.П., Мошкин О.К., Новиков О.К. Бизнес-план: Методика составления. Реальный пример. М.: Изд-во ЦИПКК АП, 2020. – 417 с. 3. Густав Берл, Пол Киршнер. Мгновенный бизнес-план, двенадцать быстрых шагов к успеху. - М., 2020. – 703 с. 4. Жизнин, С. В. Крупнов А.И.. Как стать бизнесменом – Москва, «Предприниматель», 2001. – 330 с. 5. Жизнин С. В., Крупнов А.И.. Как организовать своё дело (американский опыт) – М.: – Издательство «Новости», 2009. – 421 с. 6. Колосов М.П. Практическое пособие по составлению бизнес-плана. Компьютерная программа «Дело». – М. – 2021. – 513 с. 7. Любанова Т.П. Сборник бизнес-планов. Методика и примеры: предпринимательская деятельность, экономическое обоснование инженерных решений в курсовом, дипломном проектировании, диссертационных работах: Учебное и научно-практическое пособие / Под ред. Любановой Т.П., Л.В. Мясоедовой, Олейниковой Ю.А. и др. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март», 2020. – 408 с. Онищенко А.В., В. Мельничук. «Организация и экономика частного предпринимательства», – Москва, 2017. – 412 с. 8. Липсиц, И. В. Бизнес-план – основа успеха. – М.: Машиностроение, 1993. 13. Предпринимательство: Учебник / Под ред. М. Г. Лапусты. - М.: ИНФРА-М, 2020. – 515 с. 9. Пелих А.С., Бизнес-план или как организовать собственный бизнес, М, Ось-89, 2021. – 552 с. 10. Основы предпринимательства: Учебное пособие/ Под. ред. И.Н.Евсеева. - М. «КОНСЭКО», 2020. – 214 с. 11. Основы предпринимательского дела (Благородный бизнес) / Под редакцией Ю.М. Осипова – М.: Ассоциация «Гуманитарные знания», центр общественных наук при Московском Университете МП «Тригон», 2009. – 313 с. 12. Пивоваров К.В. Бизнес-планирование: Учебно-методическое пособие. 7-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2021. – 164 с. 13. Халтаева С.Р. Бизнес - планирование: Учебное пособие. / Халтаева С.Р., Яковлева И.А. – Улан - Удэ, 2020. – 170 с. 14. Черняк В.З. Бизнес-планирование: учебник / В.З. Черняк. – М.: КНОРУС, 2021. – 536 с.