Гемоглобин - жизненно важное соединение организма человека

Гемоглобин – сложный железосодержащий белковый комплекс в организме животных, обладающих кровообращением, и человека, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. Кроме того, гемоглобин переносит углекислый газ из тканей в лёгкие для последующего выделения его наружу в процессе дыхания. Гемоглобин находится внутри красных кровяных телец – эритроцитов и является важнейшим их компонентом. В каждом эритроците содержится примерно 280 миллионов молекул гемоглобина [3]. Содержание гемоглобина в эритроците является очень важным показателем. Уровни гемоглобина и содержащих его эритроцитов отличаются у разных групп людей в зависимости от возраста и пола. В среднем нормальный показатель гемоглобина для мужчин — 130,0–160,0 г/л, а для женщин — 120,0–140,0 г/л [4]. Снижение уровня гемоглобина ниже 110–120 г/л (и снижение количества содержащих его эритроцитов) называется анемией. Ключевой момент, при котором уменьшается содержание гемоглобина в эритроците — это дефицит железа.

---

Мы знаем, где купить диплом в москве , заходите на сайт.

---

. Дефицит железа в настоящее время занимает первое место среди 38 наиболее распространённых заболеваний человека. Треть населения нашей планеты, около 3,6 миллиардов людей, имеют дефицит железа. Актуальность темы данной работы подтверждается тем, что распространённость железодефицитных состояний является одной из актуальных проблем здравоохранения на современном этапе, несмотря на относительную лёгкость диагностики и лечения данной патологии. Цель данной работы – изучение строения и биохимических свойств гемоглобина. Задачами работы являются: – изучить строение и классификацию комплексного соединения гемоглобина; – исследовать биохимические свойства комплексного соединения гемоглобина; – определить зависимость уровня гемоглобина от употребления пищи с разным содержанием железа. В структуру работы входят: – введение; – основная часть, состоящая из 3 глав; – заключение.

Таким образом, подводя итоги, можно сделать несколько выводов. Гемоглобин - это сложный белковый комплекс, входящий в структуру эритроцита. Молекула гемоглобина состоит из белковой части - глобина и простетичной группы небелковой природы - гема, в состав которого входит железо. Основной функцией гемоглобина является перенос кислорода от органов дыхания к тканям и перенос образовавшейся в процессе жизнедеятельности углекислоты из тканей в лёгкие. Кроме того, гемоглобин играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия организма и связывает некоторые токсические вещества. Различают несколько типов нормального гемоглобина и больше 50 вариантов патологического гемоглобина. Гемоглобин имеет сложное молекулярное строение, состоящее из четырёх структур и несколько динамичных координационных связей, благодаря чему он объединяет максимальное количество кислорода в легких и отдает максимальное количество кислорода тканям. Причиной снижения уровня гемоглобина в организме чаще всего является недостаток железа или обильные кровотечения. Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно - восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Простой и доступный способ профилактики дефицита железа — увеличение в рационе доли пищи, богатой железом. Железо из продуктов растительного происхождения хуже усваивается организмом, чем из продуктов животного происхождения. На процесс усвоения также влияют другие продукты и напитки, которые употребляются одновременно с пищей.

1. Дроздова, Т. М. Физиология питания: учебник / Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. — Саратов: Вузовское образование, 2014. — 351 c. — Текст: электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/4145.html (дата обращения: 30.01.2022). 2. Кубарко, А. И. Нормальная физиология. Часть 1: учебник / А. И. Кубарко, А. А. Семенович, В. А. Переверзев; под редакцией А. И. Кубарко. — Минск: Вышэйшая школа, 2013. — 543 c. — ISBN 978-985-06-2340-9. — Текст: электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/35505.html (дата обращения: 29.01.2022). 3. Кузина, С. И. Нормальная физиология: учебное пособие / С. И. Кузина. — 2-е изд. — Саратов: Научная книга, 2019. — 159 c. — ISBN 978-5-9758-1805-8. — Текст: электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/80993.html (дата обращения: 29.01.2022). 4. От анемии до тромбоцитов: 5 фактов о крови. – Текст: электронный // Постнаука: [сайт] – 2021 – URL: https://postnauka.ru/lists/101689 (дата обращения: 30.01.2022). 5. Терещук, Л. В. Физиология питания : практикум / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014. — 108 c. — ISBN 978-5-89289-795-2. — Текст: электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART: [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/61284.html (дата обращения: 29.01.2022).