№3 - Типы и виды гостиничных предприятий, их классификация

Россия принадлежит к числу развивающихся стран. Немаловажную роль в процессе экономического роста играет сфера туризма и гостеприимства. По сути, она призвана быть визитной карточкой государства и стимулировать развитие других отраслей народного хозяйства. Гостиничное дело, как одно из важнейших звеньев сферы гостеприимства, определяет положение страны на мировом уровне.

---

Есть надёжный сервис, где можно купить магистерскую диссертацию в Томске - Work5.

---

. В связи с этим вопрос разработки и совершенствования стандартов обслуживания, а также оборудования гостиниц является крайне актуальным. Основным показателем уровня гостиничного предприятия является его принадлежность к тому или иному рангу. Исходя из этого, мною была выбрана тема о классификации данных туристических услуг. Полагаю, что знания о типологии и видовых признаках гостиниц помогут мне в профессиональной деятельности, в части управления и контроля качества обслуживания. Основные источники, которые были использованы в работе – преимущественно учебные пособия, под редакцией М.П. Мальской, Г.Я. Круль и Н.В. Корнеева. На мой взгляд они наиболее емко отобразили существующую в мире на сегодняшний день классификацию гостиничных предприятий.

Итак, мы изучили классификацию гостиничных предприятий, на примере Европейского и Российского стандартов. Существует несколько подходов к процессу ранжирования, среди них: официальный и профессиональный, европейский и индийский, также количественный и качественный подходы В. Хунцикера и К. Кранфа. В Европе выделяют коллективные и индивидуальные средства размещения. Первые предоставляют ночлег в оборудованных для этого помещения, но их количество не может быть меньше, к примеру, 50 номеров. Индивидуальные средства – кондоминиум и таймшер, отличающиеся формой собственности. Российские семейства гостиниц – транзитные и целевые. Первые обусловлены краткосрочностью пребывания, а вторые ранжируются по цели пребывания, к примеру, размещение в связи с бизнес-конференцией. На основании изученных разновидностей мной была предпринята попытка найти родственные, между европейской и российской системами, виды. Работа над рефератом позволила понять, что вопрос классификации гостиничных предприятий находится на стадии решения, еще нет единой мировой системы, которая позволила бы дать заведению конкретную универсальную оценку. Прежде всего, это связано и социокультурными особенностями каждой отдельной страны.

1. О.Т. Лойко / Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие. –Томск: Издательство ТПУ, 2005. – 152 с. 2. Г.Я. Круль / Основы гостиничного дела. Учебное пособие. – К.: Центр учебной литературы, 2011. – 368 с. 3. Н.В. Корнеев, Ю.В. Корнеева, И.А. Емелина / Технология гостиничного сервиса. Учебник. – М.: «Академия», 2011. - 272 с. 4. И. Ю. Ляпина / Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. М.: «Профобриздат», 2001. – 208 с. 5. М. П. Мальская, И.Г. Пандяк, Ю. С. Занько / Организация туристического обслуживания. Учебник. – М.: 2011. – 366 с. 6. Ю.А. Матюхина / Индустрия туризма: Учеб. пособие. М.: Флинта, НОУ ВПО МПСИ, 2012 7. Л.В. Баумгартен / Стандартизация и сертификация в туризме: Учеб. пособие. М.: Дашков и Ко, 2012.