6. Анализ экономической эффективности производства молока.

Во всем мире молочное скотоводство было всегда и во все времена одной из самых популярных отраслей сельского хозяйства. И молочное скотоводство в России всегда было таким же. Однако сейчас в этой стране ситуация в отрасли несколько усугубляется тем, что ее значение продолжает упорно снижаться. Причин тому несколько, и одной из них является недостаточная рентабельность этого вида деятельности.

---

Если вам нужна презентация на курсовую работу , её составление вы можете доверить Work5.

---

. И все это обуславливается снижением стоимости молока во время его закупок и высокой конкуренцией с другими производителями. На данный момент, состояние молочного скотоводства в России находится, в неком «подвешенном» состоянии. Вроде государство заинтересовано в том, чтобы увеличивать производство собственного молока и молочной продукции, но данный сегмент уже прочно заняли зарубежные производители. Современные экономические условия таковы, что развитие молочного скотоводства в России становится более выгодным делом. И действительно, высокопродуктивные молочные породы КРС дают не менее 3500 литров молока ежегодно, при надлежащем за ними уходе и кормлении. Однако наиболее «молочными являются быкопроизводящие породы коров, которые дают не менее 8 000 кг молока в год. Хотя, все это, в некотором плане, теория. На самом деле большинство животноводческих хозяйств России переживают не самые лучшие времена. Хотя, при правильном подходе рентабельность отрасли, все-таки просматривается. И здесь главное, используя все последние разработки научного опыта, сохранить поголовье коров. Сейчас молочное скотоводство в России 2013 организовывается в рамках принятых соответствующих законов и правил. И в самое ближайшее время планируется реализовать племенной молодняк исключительно за счет собственных ресурсов. Однако доля такого молодняка не должна быть меньше 80% от потребностей. Но все это должно проводиться в рамках законов. Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока. В данной работе рассмотрим следующие задачи: - изучение теоретических основ производства и реализации продукции; - анализ современного состояния производства молока в хозяйстве, анализ реализации молока в хозяйстве; - оценка предполагаемых мероприятий. В процессе написания данной работы использовались диалектический, монографический, сравнительный и стратегические методы. Объектом исследования является предприятие ООО ЕвроАльянс Ставропольского края. Источниками исходной информации для написания курсовой работы послужили: учебно–методическая, справочная и нормативная литература, а также данные бухгалтерской отчетности.

Подводя итог всех работы можно сказать, что результаты проведенных исследований показали, что основными факторами, отрицательно влияющими на валовое производство молока и его экономическую эффективность являются: высокий расход кормов на 1 ц производимого молока, низкий выход телят на 100 коров, недостаточно оптимальная структура молочного стада по количеству лактаций (отелов). Основные задачи, которые необходимо поставить перед отраслью: 1 . Расширение и укрепление племенной базы молочного скота 2. Увеличение объёмов производства молока и ускоренное развитие молочного скотоводства. Эту задачу можно ставить в рамках региональных программ развития молочного скотоводства, которые будут поддерживаться на конкурсной основе. 3. Регулирование рынка молока. В животноводстве на первом месте должно быть животное и удовлетворение всех его потребностей для получения максимума отдачи. И в этой сложной отрасли мелочей не бывает. Для безупречной работы длинного механизма "агрономия - кормозаготовка - кормление и содержание коров - получение качественной продукции" нельзя выпускать из виду ни один вопрос, ни одну самую мелкую проблему. И тем более, нельзя останавливаться на достигнутом, ставя точку в дальнейшем развитии производства. Это было бы ошибочно. В этом вопросе основная роль отводится руководящему составу и специалистам животноводства. Можно купить дорогое поголовье высокопродуктивных коров, качественные кормовые добавки, оснастить ветслужбу широким спектром лекарственных препаратов, но во главу угла нужно, прежде всего, ставить чёткую работу специалистов. Только тогда этот механизм будет работать, и приносить определённую прибыль отрасли.

1. Аграрная экономика". Учебник под редакцией М.Н.Малыша. – Санкт-Петербург: Лань,2007. – 688 с. 2. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: учебник для студентов вузов эконом. спец. /М.И.Баканов, М.И.Мельник, А.Д. Шеремет; под ред. М.И.Баканова [и др.]. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 536 с. 3. Бухгалтерский учет и налогооблажение в сельском хозяйстве: Учебное пособие / Под ред. С.М.Бычковой. – М.: «Проспект», 2004.- 258 с. 4. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности: практикум / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2004.- 144 с. 5. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности: учебник/ Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. Изд. 3-е, перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. – 368 с. 6. Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика: Учеб. пособие. – СПб.: Издат. Дом «Бизнес – Пресса» - 2007 – 289 с. 7. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет: учебное пособие / Н.П.Кондраков. – М.: Проспект, 2007. – 442 с. 8. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Утверждены приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 06.06.2003 г. № 792. 9. Молочное скотоводство: вчера, сегодня, завтра. Территориальный орган Федеральной государственной службы статистики по Ставропольскому краю, 2012. — 13 с. 10. Минаков М. А., Сабетова П.А. и др. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 2008 – 592 с. 11. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством. – М.: Колос, 2008 – 456с. 12. Попов Н. А. Экономика отраслей АПК. – М.: ИКФ «Экмос», 2005 – 297с. 13. Прыкина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учебник для вузов / Л.В. Прыкина – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.- 360 с. 14. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В.Савицкая – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: ИП «Экоперспектива», 2003.- 494 с. 15. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В.Савицкая. – 12-е изд., испр. и доп.. – М.: Новое знание, 2007. – 679 с. 16. Савицкая, Г.В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: учебник / Г.В. Савицкая. -3-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 368 с. 17. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. проф. В.Я.Горфинкеля, В.А.Швандара. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.- 718 с. 18. Официальный сайт Газета агробизнеса Крестьянские Ведомости [Электронный ресурс] - http://www.agronews.ru/ 19. Официальный сайт Научно – практического журнала Животноводство России [Электронный ресурс] - http://www.zzr.ru/ 20. Официальный сайт Новости молочного рынка каждый день [Электронный ресурс] - http://www.dairynews.ru/ 21. Официальный научно популярный портал [Электронный ресурс] - http://биомедиа.рф/