Индустрия гостеприимства и туризма — самое крупное и самое динамично развивающееся направление бизнеса в мире. Наиболее интересная характеристика этой индустрии — наличие многих профессиональных направлений.
Насколько индустрия гостеприимства разнообразна, настолько же она динамична и мощна, поскольку включает предоставление широкого ассортимента товаров и услуг и взаимодействие с большим числом гостей. Находится ли служащий в прямом контакте с потребителями (как говорят, работает во фронт-хаусеfrontofthehouse) или выполняет свои обязанности «за кулисами» (в бэк-хаусеbackofthehouse), реалии работы здесь таковы: он имеет возможность в значительной степени влиять на опыт людей, с которыми взаимодействует, оказывать на них сильнейшие впечатления, которые могут стать даже «моментами истины» и сохраняться впамяти людей в течение многих лет.
В отрасли туризма и путешествий есть множество причин, по которым люди временно покидают свои дома (в одиночку или группами), чтобы отправиться недалеко или на другой конец света. Если все складывается удачно, люди довольны и с теплотой вспоминают путешествие.
Если вы хотите заказать бизнес план сколько стоит его выполнение вы можете узнать на сайте Work5.
. Служащие, работающие втуризме, обычно доброжелательны, информированы и стараются, чтобы туристы чувствовали себя комфортно. Работа этих служащих в совокупности становится общим процессом, который может положительно повлиять на человеческие жизни и благополучие многих людей.
Вне зависимости от того, почему люди отправляются в путь, самые разные запросы и желания людей, оказавшихся вне дома, удовлетворяют работники различных профессий, находящиеся под общим зонтиком туризма и путешествий.
Гостиничный бизнес обеспечивает рабочими местами многих людей, занимающихся резервированием мест, встречей гостей и их размещением, а также обслуживанием. Все они выполняют многочисленные разнообразные операции.
Каждое гостиничное предприятие — единственное в своем роде. Его уникальность складывается из многих факторов, среди которых размеры и вместимость отеля, уровень обслуживания и комфорта, различия формируемого гостиничного продукта и, как следствие, присутствие в организационной структуре тех ли иных служб. Например, в маленьком частном отеле (как правило, это семейный бизнес) члены семьи являются одновременно и управляющими, и рядовыми сотрудниками; в крупных отелях существуют службы, специализирующиеся на выполнении определенного вида работ и имеющие в штате определенное количество сотрудников.
Служба приема и размещения является первым подразделением,скоторым знакомятся гости,бронируяномера и приезжая в гостиницу. Именно эту службу можноназвать лицом гостиницы,и во многом отнее зависит заполняемость,а,следовательно,и экономическая эффективность гостиницы.Этим иобусловлена актуальность выбранной темы.
Цель данной работы – анализ особенностей организации службы приема и размещения гостей в гостинице.
Задачи работы:
- охарактеризовать деятельность гостиничного предприятия и его основных служб;
- описать структуру службы приема и размещения гостей;
- описать функции и задачи службы приема и размещения гостей.
0 страниц
100% уникальность
2012 год
154 просмотров
