ЗАО Приосколье

Рынок полуфабрикатов из мяса птицы составляет в данный момент более 18% суммарного объема рынка замороженных полуфабрикатов. В других развитых странах этот показатель выше. Такой низкий процент говорит, скорее всего, о том, что российский рынок еще не сформировался. На самом деле ожидается увеличение доли полуфабрикатов из мяса птицы в общем объеме рынка ЗПФ. По прогнозам, она составит свыше 50%.

---

Если вы не знаете, где заказать магистерскую диссертацию в Екатеринбурге . Воспользуйтесь сервисом Work5.

---

. Такой высокий процент планируется, так как потребление продукции из мяса птицы растет в 2 раза быстрее, чем продуктов из говядины и в 2,5 раза быстрее, чем из свинины. Сегодня в рационе питания среднестатистического жителя России на долю мяса птицы приходится до 33% от всего потребляемого объема мяса. Что касается доли сегмента куриных полуфабрикатов в структуре рынка мясных ЗПФ, то рост данного сегмента составил 29%, а его доля увеличилась до 40% от общего количества мясных полуфабрикатов. Емкость рынка в 2010 году составила около 274 млн. долларов в денежном и 305-310 тыс. тонн в натуральном выражении. В России в настоящее время действует более 600 предприятий, занятых производством мяса птицы. Сам по себе российский рынок мяса птицы достаточно закрытый. Сегмент мяса птицы является одним из самых консолидированных на российском мясном рынке. На долю трех ведущих производителей приходится около 25% натурального объема рынка. В эту тройку на протяжении последних нескольких лет стабильно входят ЗАО «Приосколье» (Белгород), ОАО «Группа «Черкизово» и Группа «ПРОДО» (Москва). Цель работы – дать характеристику предприятию ЗАО «Приосколье». Задачи работы: - произвести общую характеристику предприятия, выявить место предприятия в отрасли; - дать характеристику производимой предприятием продукции и оценить производство; - произвести анализ трудовых ресурсов; - произвести анализ финансовых показателей; - выявить перспективы развития предприятия и его основные проблемы.

Заключение По итогам проведенного исследования были сделаны следующие выводы: Белгородская компания «Приосколье» – крупнейший производитель качественного и экологически чистого мяса птицы на российском рынке. Предприятие возглавляет список трехсот самых эффективных и успешных российских компаний, членов клуба «АГРО-300». Значительный вклад «Приосколье» вносит в развитие Белгородской области. Организационно-правовая форма предприятия – закрытое акционерное общество. Высшим органом управления при такой форме считается общее собрание акционеров. Руководство текущей деятельностью общества осуществляется генеральным директором. В настоящее время проектная мощность птицекомплекса составляет: 400 тысяч тонн мяса птицы в живом весе и 360 миллионов штук инкубационных бройлеров. Компания «Приосколье» предлагает обширный диапазон универсальных продуктов: куриные тушки, полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров, субпродукты, а также быстрозамороженные кулинарные изделия из мяса птицы. Продукция производится с соблюдением всех санитарных и технологических норм. Технологический процесс и применяемое оборудование соответствуют требованиям безопасности ГОСТ. Формы выпуска «приоскольевской» продукции тоже самые разные: замороженные и охлажденные мясопродукты, мясопродукты в маринадах и специях, полуфабрикаты глубокой переработки, колбасные изделия. «Приосколье» – это многофункциональное предприятие с замкнутым циклом производства птицеводческой продукции: племрепродукторами, инкубаториями, комбикормовыми заводами, заводом премиксов, площадками по откорму бройлеров, заводами по убою и глубокой переработке мяса птицы. В ЗАО «Приосколье» имеется 16 действующих откормочных площадок мощностью 420 тыс.тонн мяса птицы в живом весе в год. Мощность инкубаторного парка ЗАО «Приосколье» составляет 210 млн. бройлерных цыплят в год (работают 6 инкубаторов). В 2011г. ЗАО «Приосколье» закончило фазу строительства и вышло на проектную мощность 420 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, а так же 400 млн. штук инкубационных бройлерных яиц. Анализ финансовых показателей показал, что финансовое состояние предприятия ухудшилось. При этом анализ состояния трудовых ресурсов выявил, что коллектив предприятия нестабилен из-за неудовлетворения оплатой труда, высокой рабочей нагрузки и возросшей заболеваемости. Основными составляющими стратегии предприятия на данный момент должны являться: улучшение структуры продукции для реализации более прибыльной продукции, пользующейся спросом в настоящее время и выход с ней на новые сегменты рынка; снижение стоимости продукции для повышения ее конкурентоспособности; участие в совместных предприятиях и различных государственных программах для притока инвестиций в производство; поиск инвестора, заинтересованного в развитии предприятия.

1. Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка. - М.: Экономика, 2010. – 152 с. 2. Бурганова Л.А. Теория управления. - М.: Инфра-М, 2009. — 153 с. 3. Бочаров В.В. Финансовый анализ. – СПб.: Питер, 2009. – 240 с. 4. Виханский О.С. Менеджмент. - М.: Гардарики, 2008 – 98 с. 5. Волгин А.П. Управление персоналом в условиях рыночной экономике; опыт ФРГ. - М.: Дело, 2009. – 320 с. 6. Григорьева И. Текучесть кадров [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://hr-portal.ru/print/13997 7. Демчук О.Н., Ефремова Т.А. Теория организации. - М.: Флинта: МПСИ, 2009. — 264 с. 8. Елисеева Т.П., Молев М.Д., Трегулова Н.Г. Экономика и анализ деятельности предприятий. – М.: Феникс, 2011 . – 476 с. 9. Ершова С.А. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - СПб.: СПбГАСУ, 2007. – 155 с. 10. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. – М.: ИНФРА М, 2007. – 456 с. 11. Манаков Л.Ф., Бочарникова О.В. Современная теория организации. - Новосибирск: НГАСУ, 2010. - 120 с. 12. Орехов В.И. Антикризисное управление. – М.: ИНФРА – М, 2006. – 544 с. 13. Родионова Н.В. Антикризисный менеджмент. – М.: «ЮНИТИ», 2004. – с. 223. 14. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Минск: Новое издание, 2008. - 688 с. 15. Семенов Б.Д. Антикризисный менеджмент. – Минск: ФУА информ, 2005 г. – 184 с. 16. Татарников Е.А. Антикризисное управление. – М.: РИОР, 2005. – 95 с. 17. Хедервик К. Финансово-экономический анализ деятельности предприятия – М.: Финансы и статистика, 2006. – 624 с. 18. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. - М.: ИНФРА-М, 2006. – 320 с. 19. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 512 с. 20. www.prioskol.ru