Введение 3 Глава 1. Теоретические аспекты точки роста доходности гостиничного предприятия 5 1.1. Понятие и сущность доходности гостиничного предприятия 5 1.2. Факторы, влияющие на доходность гостиничного предприятия и методы оценки доходности гостиничного предприятия 5 1.3. Точка роста доходности: определение и значение для гостиничного предприятия 7 1.4. Стратегии повышения доходности гостиничного предприятия 8 Выводы по первой главе 9 Глава 2. Разработка стратегии точки роста доходности гостиничного предприятия «Октябрьская» 11 2.1. Проблематизация проекта: история проблемы, применяемые специальные методы, определение проблемы 11 2.2. Идея-концепция проекта: продолжение проблемы, проведение исследования, описание основы работы и центральная идея 13 2.3. Цель и задачи проекта: основное предназначение реализации проекта и шаги по достижению цели 13 2.4. Технологии реализации: набор действий и конкретных мероприятий 15 2.5. Оценка эффективности практической части: ожидаемые результаты, оценка эффективности 18 Выводы по второй главе 19 Заключение 20 Библиографический список 22