Актуальность исследования заключается в том, что в условиях современного бизнеса ни одна организация не может успешно функционировать без маркетинговой стратегии, без эффективного бизнес-плана. Значение управления бизнесом как инструмента увеличения продаж компании растет с каждым днем.
В борьбе за внимание потребителей именно правильно разработанная бизнес-стратегия, или по-другому бизнес-план, является залогом успеха. Именно управление бизнесом дает возможность конкурировать на основе других, неценовых, принципов.
Исследовательский вопрос работы заключается в том, что выпуск нового молочного продукта необходим для эффективного управления и прибыльности организации. Нужна ли компании ООО «Сады Придонья» такая новинка? Будет ли это эффективно? Будет ли спрос на новый молочный производственный центр?
Важнейшей стратегической задачей пищевой промышленности является удовлетворение потребностей всех категорий населения в высококачественных, биологически полноценных и безопасных продуктах питания. Неблагоприятная экологическая обстановка в городах приводит к необходимости создания функциональных молочных продуктов, обогащенных различными наполнителями, которые обогащают продукт белками, минералами, витаминами. Около 20-25% всех молоко используется для производства молочных продуктов.
Если вы хотите оформить заказ контрольной работы онлайн , переходите на Work5 и заполняйте форму заказа.
Благодаря современному оборудованию и технологии производства, а также высокой пищевой и биологической ценности производство обезжиренных молочных продуктов и их потребление постоянно растет.
Молоко и молочные продукты занимают значительное место в рационе населения, являясь поставщиком большого количества основных компонентов питания. В настоящее время рынок данной группы товаров достаточно развит и насыщен большим количеством видов, разновидностей и наименований. Среди этих продуктов важное место занимают молоко и кисломолочные напитки, растительные йогурты, традиционно популярные среди населения всех возрастов. Одним из представителей растительных йогуртов, с помощью которых ученые решают жизненно важные проблемы, является «Nemoloko».
Йогурт повышает общую сопротивляемость организма, улучшает работу иммунной системы, так как содержит ферменты, которые выводят вредные вещества и токсины из организма. Целью данной разработки технологии является вывод на рынок производства йогурта с добавлением растительных компонентов и изучение его пищевой и биологической ценности.
Изучаемые средства в работе: Стремление разнообразить рацион и открыть для себя новые вкусы, аллергия на молочный белок или отказ от продуктов животного происхождения – вот основные причины, которые приводят потребителей к травяным напиткам, заменяющим традиционное молоко.
Можно скептически относиться к любой из этих причин или игнорировать любую из них. Но уже сегодня мы видим, что в кофейнях никого не удивляет спрос на латте с кокосовым молоком, а на прилавках появляется все больше отечественных брендов от российских производителей гречневого, соевого, рисового молока и молочных продуктов.
Этапы исследования и структура проекта:
1. Изучить мировой и российский рынок молочной продукции растительных йогуртов.
2. Проанализировать маркетинговую деятельность компании «Nemoloko».
3. Составить и обосновать бизнес-план создания нового молочного продукта растительного йогурта «Nemoloko» на примере компании ООО «Сады Придонья».
Характеристика источников информации, использованных при подготовке проекта: такой важный аспект детализации молочной продукции, как проблема эффективного управления, разрабатывается в рамках теории маркетинга и бизнеса относительно недавно. Важные теоретические и практические разработки в области автомобильного детейлинга содержатся в работах Д. Аакера, Дж.Н. Капферер К., Келлер, В. Дасин, Д. Смит, С. Лафоре, Дж. Сондерс, Р. Бордли, Г. Домнин, В. Лерция, А. Стасия и др.
Анализ деятельности молочного производства овощных йогуртов «Nemoloko» на примере компании ООО «Сады Придонья» показал, что данный аспект реализации не является удачной организацией в своей среде.
Причиной этого является отсутствие бизнес-стратегии в организации. Nemoloko» на примере компании АО «Сады Придонья» находится в разработке, поэтому качественный бизнес-план внедрения нового продукта в центре поможет реализовать открывшиеся пути развития.
Цель курсового проекта – создание нового продукта овощных йогуртов «Nemoloko» для рынка альтернативных молочных продуктов на примере ОАО «Сады Придонья».
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
- провести исследование рынка растительных йогуртов среди молочных продуктов и его основных участников;
- рассмотреть ключевые характеристики деятельности производства молочных продуктов «Nemoloko» на примере «Сады Придонья»;
- создать план - обоснование реализованной бизнес-идеи;
- описать влияние нового продукта на организационную структуру центра молочного производства.
Структура работы включает введение, две главы, заключение, список использованных источников и литературы, приложение.
30 страниц
93% уникальность
2023 год
6 просмотров
