Актуальность темы работы определяется тем, что гостиничная индустрия на сегодняшний день является глобальной сферой деятельности, охватывающей все страны и континенты. В современной экономике туризм является одной из важных сфер, поскольку это, в первую очередь доход, образование рабочих мест, а также, стимул для развития всех регионов страны. Туристическая отрасль является лидером среди других отраслей по степени мультипликативного влияния на экономику. Первое впечатление об отеле и его сервисе гость получает от сотрудников отеля. Поэтому, очень важно сотрудникам гостиничного предприятия знать правила и порядок предоставления услуг, нормы поведения.
В то же время следует признать, что основополагающую роль в успехе гостиничной деятельности играет служба размещения, которую часто называют «лицом гостиницы» и которая оказывает решающее влияние на загрузку номерного фонда, а, следовательно, и на экономическую эффективность гостиницы. Все вышеперечисленное определяет актуальность выбранной темы исследования.
Степень изученности проблемы. Тема организации и контроля деятельности службы размещения отеля широко изучена и ярко представлена в научной и публицистической литературе по гостиничному делу.
Целью исследования является изучение организации и контроля деятельности службы размещения.
Если вас интересует написание дипломной работы по менеджменту на заказ. Обращайтесь в Work5. Мы подготовим диплом в кратчайшие сроки по низкой цене.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- описать основные характеристики гостиницы;
- изучить цели деятельности службы размещения в гостинице;
- описать службы и персонал в гостинице;
- выявить перспективы, проблемы и варианты дальнейшего развития в гостинице «Пале Рояль» г. Екатеринбург.
Теоретической и методологической основой работы стали работы отечественных и зарубежных авторов по гостиничному делу.
Объект исследования – гостиница «Пале Рояль» г. Екатеринбург.
Предмет исследования – служба размещения в гостинице «Пале Рояль» г. Екатеринбург.
В работе используются следующие методы исследования: теоретический анализ и синтез, сравнение, классификация, обобщение, а также эмпирический метод обобщения фактов.
Информационную базу исследования составили учебные материалы, периодическая литература, интернет статьи, посвященные работе службы размещения в гостиницах, справочная литература, аналитические материалы по анализируемому отелю.
28 страниц
87% уникальность
2023 год
7 просмотров
