Генетически модифицированные организмы: принципы получения и применение в жизни человека

В последнее время тема использования генетически модифицированных продуктов (ГМП) в продуктах питания стала очень актуальной. Их производство является важнейшим достижением современной науки. Возможно, эти продукты помогут устранить опасность голода, нависшую над населением, обеспечат необходимыми питательными веществами, которых нет в нужном количестве в обычной пище, станут наиболее привлекательными и станут источником экономического здоровья. Но новое "чудо науки" также может вызвать всплеск экологических катастроф, тяжелых болезней и человеческих мутаций.

---

Если ищете срочно курсовые на заказ в Омске ? Сервис Work5 поможет.

---

. Генетически модифицированные организмы (трансгенные, ГМО) — это организмы (бактерии, растения, животные), в которые искусственно вводятся гены других организмов способом, невозможным в природе. ГМО представляют собой соединение трех групп организмов: генетически модифицированных микроорганизмов (ГМО), животных (ГМО) и растений (ГМО). Технологию, дающую создавать ГМО, — генную инженерию — нередко называют современной биотехнологией. Эта технология имеет большие перспективы в различных сферах жизни человека. В то же время, однако, как и любой другой, его лучше использовать с осторожностью, и целью его осуществления не может быть только получение прибыли. Генная инженерия уже много лет успешно применяется в медицине. Например, трансгенные бактерии используются для производства человеческого инсулина, который уже спас не одну сотню жизней. В таких случаях ГМО содержится в изолированном лабораторном пространстве и не взаимодействуют с окружающей средой, а главным продуктом является не само ГМО (например, бактерии с преобразованным генетическим кодом), а его производное, т.е. аналогичен инсулину в этом случае. Большую часть общества не волнует такое использование ГМО. Но все же эта технология более широко используется в сельском хозяйстве. И при этом каждый человек встречается с ГМО (а не его производными) в быту и почти каждый день. Кроме того, эти новые организмы проникают в окружающую среду. Например, был получен картофель с геном Bt от наземной бактерии, который повышает его устойчивость к колорадскому жуку. ГМ-культуры выращиваются на открытых полях и взаимодействуют с окружающей средой, они являются продуктом, потребляемым человеком, животными или используемым в качестве сырья для производства продуктов питания. «Генетическая революция» открыла новый век в развитии социально-экономических отношений. Под его воздействием создаются новые рынки товаров и услуг, меняются их стоимость и способы производства, могут исчезнуть новые и некоторые традиционные виды деятельности, измениться система и направление инвестиционных потоков. Уже сегодня широкое распространение современных методов биотехнологии привело к значительным изменениям в сельском хозяйстве, промышленном производстве, энергетике, медицине и ветеринарии. Эти процессы развиваются быстро и уже оказывают ощутимое влияние на международную торговлю, которое будет только укрепляться, что в будущем приведет к изменению структуры мирового хозяйства и национальных экономик многих стран. ГМО все больше входят в состав продуктов питания. В настоящее время содержание ГМО в продуктах является обычным и приемлемым. Большинство ученых считают, что необходимо учитывать возможные риски ГМО, вводить моратории на коммерческое использование, поскольку эти продукты могут нанести необратимый ущерб биологическому разнообразию экосистем, здоровью человека и животных. Цель курсовой работы: изучить суть генно-модифицированных организмов, их получение и влияния на человека. Задачи: - понять, что такое ГМО, их историю; - рассмотреть положительные и отрицательные стороны ГМО; - изучить как законодательство относиться к ГМО; - исследовать способы получения разных видов ГМО. - провести исследование и опрос на обнаружение ГМО Объект исследования: генетически модифицированные организмы (ГМО). Предмет исследования: польза и вред генетически модифицированных организмов (ГМО). Методы исследования: исследование способов получения генно-модифицированных организмов

Генетически модифицированные организмы являются реальным доказательством превосходства человека над природой. Способность производить организмы, не существующих в природе, с набором генов, адаптированным к желаниям человека, дает возможность ученым реально проводить эволюцию растений и животных в лабораторных условиях. Наряду с рядом преимуществ, которыми обладают ГМО (высокая урожайность, морозо- и засухоустойчивость, стойкость к вредителям и гербицидам), на данный момент есть ряд нерешенных проблем: отсутствие четкой законодательной базы, управляющей контролем за распространением ГМО, система оценки безопасности ГМО, неспособность определить последствия распространения ГМО для природы и человека, и в то же время необъявленное присутствие производителей ГМО в продуктах питания, которые мы потребляем ежедневно. Сегодня трудно осознать важность генной инженерии для будущего человечества. К сожалению, наши знания о генах пока еще очень ограничены. Даже с фундаментальными научными исследованиями мы продолжаем делать маленькие шаги к их познанию и пониманию. При этом степень коммерциализации и скорость распространения современных биотехнологий в условиях экономической глобализации впечатляют. Нельзя отрицать, что расширение сферы применения современной биотехнологии необратимо и будет стремительно расти в будущем. И этот процесс, как и научный прогресс, не остановить и относиться к нему нужно спокойно и осторожно. Ученые изучают современные биотехнологии как средство решения глобальных проблем человечества, таких как нехватка продовольствия, ограниченность природных ресурсов, сохранение окружающей среды и земных экосистем, поиск новых источников энергии и т. д. Ряд специалистов утверждают, что существует промышленная конвергенция сельскохозяйственных, пищевых, фармацевтических, волоконных и энергетических компаний, а также компаний микропроцессорных и информационных технологий. Чаще всего путем генетических манипуляций растения приобретают хозяйственно ценные признаки. Они продолжат доминировать в новых сортах трансгенных растений, но доля сортов с измененными питательными свойствами будет постепенно увеличиваться. К 2025 году, по прогнозам экспертов, на рынке ожидается появление около 120 новых ГМО, которые уже находятся на разных стадиях полевых и лабораторных исследований для дальнейшей коммерциализации. Существующие рынки ГМ-культур и ГМ-семян будут продолжать расти в будущем, а также, вероятно, будет дальнейшее увеличение спроса на органические продукты питания, который растет со скоростью 20% в год. Вопрос о возможных угрозах и угрозах для здоровья человека и экосистемы Земли, связанных с ГМО, стоит сегодня особенно остро. Следует отметить, что в настоящее время нет точных экспериментальных данных, которые бы однозначно указывали на вредность ГМО. В то же время отсутствуют экспериментальные данные, которые однозначно подтверждали бы их безопасность для человека и окружающей среды, особенно при длительном применении и культивировании. Это связано с тем, что сегодня практически невозможно предсказать и оценить все возможные угрозы от ГМО, так как после введения определенного гена модифицированный в различных условиях организм может сразу или через некоторое время приобрести ряд свойств, появление и характеристики которых невозможно предсказать заранее из-за недостаточного знания механизмов функционирования генома. Поэтому сегодняшняя дискуссия о безопасности или вредном воздействии ГМО в основном базируется на более или менее обоснованных гипотезах, требующих дальнейших исследований и экспериментального подтверждения. Весьма вероятно, что все мы являемся участниками глобального эксперимента с ГМО, особенность и опасность которого состоит в том, что в случае наступления трудно предсказуемых негативных последствий их невозможно остановить, а тем более обратить вспять. Таким образом, наша версия полностью не подтвердилась. Однако большинство людей с подозрением относятся к трансгенным продуктам, поэтому мы считаем, что широкое использование ГМП недопустимо, пока не будет доказана их безопасность. Также каждый потребитель должен быть осведомлен о наличии ГМО-продукции в продаже и принять самостоятельное решение о покупке. На главный вопрос, не опасны ли генетически модифицированные продукты для человека, пока нет ответа, так как нет точной информации о последствиях их использования, но доказано их негативное влияние на экспериментальных животных. Проблема использования ГМО актуальна, поскольку в ней экономические интересы многих стран вступают в противоречие с элементарными правами человека. Хотя полной информации о них и всех последствиях их применения нет. Возможно, в будущем, несмотря на протесты экологов, чистое мясо и овощи станут редкостью и дороговизной. А для сохранения своего здоровья и здоровья будущих поколений, может, стоит выращивать овощи и фрукты в собственных огородах и не зависеть от малоизвестных продуктов, которые нам навязывают. Если вы не можете перестать покупать продукты в магазине, вот несколько советов, которые вам помогут: - внимательно изучайте состав любимых продуктов не только на наличие ГМО, но и на содержание белков, жиров, углеводов, а также небезобидных добавок с индексами «Е», прежде чем покупать их; - использовать продукты с ГМО и другими подозрительными добавками или нет, выбор за вами. Осторожно! Это ваше здоровье и здоровье ваших близких!

1. Альбертс Б., Брей Д., Льюис Д. и др. Молекулярная биология клетки. М., Мир. 2019. – 400с. 2. Генетически Модифицированные Организмы. Опасность ГМО[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://zdravnica.net/health/healthy-eating/health-nutrition/1307-genetically-modifiedorganisms-danger-of-gmo - 15 с. 3. Глеба Ю.Ю. Биотехнология растений. Соросовский образовательный журнал. 2018, Т. 4, № 6, 3-8 с. 4. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М., Мир. 2019. – 212 с. 5. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность пищевой продукции. М.: Пищепромиздат, 2017. – 528с. 6. Дягтерев Н. Генная инженерия: спасение или гибель человечества? - СПб.: ИК "Невский проспект", 2016. - 128 с. 7. Ермакова Н.В. Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты. - 2-е изд. - М.: Амрита, 2016. - 64 с. 8. Ермишин А. П. Генетически модифицированные организмы: мифы и реальность. – Мн.: Технология, 2019. – 118с. 9. Инге-Вечтомов С.Г. Генетика с основами селекции. М., Высшая школа. М., Мир. 2020. - 87 с. 10. Клещенко Е. ГМ-продукты: битва мифа и реальности/ И. В. Ермакова// Химия и жизнь, 2018.-№.1. М., Мир. - 12-15 с. 11. Корнилова А.А. Исследование влияния генно-модифицированных продуктов на живой организм // Исследования в области естественных наук. 2019. № 5 [Электронный ресурс]. URL: http://science.snauka.ru/ - 23 с. 12. Кузнецов В.В., Куликов А.М. Генетически модифицированные организмы и полученные из них продукты, реальные и потенциальные риски // Российский химический журнал, 2017, № 69 (4), М., Мир. 70-83 с. 13. Лещинская И.Б. Генетическая инженерия. Соросовский образовательный журнал. 2018, Т. 2, № 1, 32–39 с. 14. Лещинская И.Б. Современная промышленная микробиология. Соросовский образовательный журнал. 207, Т. 6, № 4, 14–18 с. 15. Лутова Л.А. Генетическая инженерия растений: свершения и надежды. Соросовский образовательный журнал. 2019, Т. 6, № 10, 10–17 с. 16. Лутова Л.А., Павлова З.Б., Иванова М.М. Агробактериальная трансформация как способ изменения гормонального метаболизма у высших растений. Генетика. 2016, Т. 34, М., Мир. 165–182 с. 17. Льюин Б. Гены. М., Мир. 2018. – 67 с. 18. Маниатист Т., Фрич Э. Методы генетической инженерии/ Молекулярное клонированием. М.: Мир, 2017. - 478с. 19. Рекомбинантные молекулы: значение для науки и практики. Ред. Бирс Р., Бэсит Э. М., Мир. 2020. – 293 с. 20. Рыбчин В.Н. Основы генетической инженерии. 2-е изд., перераб. и доп.: Учебник для вузов. СПб.: Изд-во СПбГТУ, 2020. 522 с. 21. Семенова М.Л. Зачем нужны трансгенные животные. Соросовский образовательный журнал. 2017, Т. 7, № 4, М., Мир. 13-20 с. 22. Зоны, свободны от ГМО, опыт России / под ред. В.Б. Копейкиной. М., Мир. - 2018. - 354 с. 23. Тутельяна В.А. Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль. - Москва: РАМН изд-во. 2020.- с.196-223; 359м. 24. Чернышова О. Цель создания ГМО/ Блок Клуба «Культ здоровья» о безопасном питании, 2020.- 21с. [электронный ресурс] URL: http://z-vybor.ru/celi-sozdaniya-gmo/ 25. Щелкунов С.Н. Генетическая инженерия: Учеб.-справ. Пособие. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск: Сиб. унив. Изд-во, 2019. - 496 с.; ил. 26. Вельков В.В. Опасны ли опыты с рекомбинантными ДНК. Природа, 2017, N 4, М., Мир. 18-26 с. 27. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции генетически модифицированных микроорганизмов в окружающую среду. Агрохимия, 2019, N8, М., Мир. 76-86 с. 28. Власова З.А. Справочник по биологии. - М., 2016. – 245 с. 29. Зеленин А.В., Генная терапия: этические аспекты и проблемы генетической безопасности. Генетика, 2020, т.35, N 12, Изд-во СПбГТУ 1605-1612 с. 30. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски // Человек, 2018, № 5, Изд-во СПбГТУ 158-164 с.