Маркетинг в организации приема, размещения и выписки гостей»

Ведущей отраслью сферы обслуживания является гостиничный сервис. Современное состояние рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания. С точки зрения организации и управления гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных, взаимосвязанных служб. Актуальность данной темы заключается в том, что с каждым годом гостиничная индустрия развивается все больше, в города нашей страны прибывает очень большое количество туристов, поэтому необходимо, чтобы сотрудники службы приема и размещения знали свои обязанности и могли применять на практике. Цель написания реферата – изучение маркетинга в организации приема, размещения и выписки гостей. Задачи, поставленные для достижения данной цели, заключаются в следующем: 1) изучение структуры службы приёма и размещения в гостиницы; 2) рассмотрение технологии работы службы приёма и размещения гостей; 3) изучение краткой характеристики процесса выписки гостей; 4) рассмотрение процесса расчёта при выписке гостей. Объектом реферата являются службы приёма и размещения гостей. Предмет реферата – маркетинг организации приёма, размещения и выписки гостей.

---

Если вам интересны магистерские работы на заказ, заполняйте форму на сайте Work5.

---

. Степень научной разработанности данной темы достаточно высока. Проблема изучения приёма, размещения и выписки гостей представлена в научной литературе. Общие теоретические вопросы, характеристика, а также характерные особенности приёма, размещения и выписки гостей рассматривались в работах отечественных и зарубежных авторов. Информационной базой для написания реферата послужили статьи в журналах, научная и учебная литература. Среди источников литературы основными при написании реферата будут труды Д.Г. Брашнова, С.С. Скобкина, А.В. Сорокиной. Методы исследования, применяемые для написания реферата: анализ и синтез, метод классификации, методы индукции и дедукции. Данный реферат состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы. В первой главе будет изучена структура службы приёма и размещения в гостиницы, а также рассмотрена технология работы службы приёма и размещения гостей. Во второй главе планируется изучение краткой характеристики процесса выписки гостей и рассмотрение процесса расчёта при выписке гостей.  

В наше время гостиничная отрасль представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. С каждым годом количество новых гостиниц возрастает. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово сервис, означает систему мер обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов, и что не менее важно сегодня, тем успешнее материальное процветание гостиницы. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц, разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства. Основным функциональным подразделением в обслуживании клиентов каждого гостиничного предприятия является служба приема и размещения. В процессе обслуживания клиенты больше взаимодействуют с персоналом этой службы – получают информацию об отеле, бронируют места. Обеспечиваются поселения, оплата услуг, услуги во время пребывания в отеле. Эта служба корректирует также работу других служб, связанных с непосредственным обслуживанием клиентов. Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомятся гости. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом. Именно эту службу можно назвать лицом гостиницы, и во многом от нее зависит заполняемость, а, следовательно, и экономическая эффективность гостиницы. Таким образом, цель написания реферата достигнута, все задачи выполнены.  

1) Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 (ред. от 30.11.2018) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ. – 2015. – № 34. 2) Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие / Д.Г. Брашнов. – М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2014. – 224 с 3) Джум Т.А. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие / Т.А. Джум. – М.: ЮРАЙТ, 2014. – 400 с. 4) Синаторов С.В. Информационные технологии в туризме: Учебное пособие / С.В. Синаторов. – М., Наука, 2015. – 336 с. 5) Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие / С.С. Скобкин. – М.: Академия, 2016. – 493 с. 6) Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В. Сорокина. – М.: АСТ-Пресс, 2014. – 304 с. 7) Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие / Уокер Дж. Р. – М.: ТК Велби, 2015. – 735 c.