Анализ ассортимента и изучение потребительских свойств меховых изделий и методов их оценки

Россия издревле славилась самой богатой в мире пушно-меховой базой и занимала ведущее место в мировой торговле меховыми товарами. Это обусловлено видовым разнообразием пушных зверей (более 100 видов), запасами и качеством получаемых шкурок. На сегодняшний день российский рынок ориентируется на меховые товары импортного производства, так как они стоят дешевле, чем аналогичные товары отечественного производства. Доля импортных товаров данного вида продукта на российском рынке достигает в настоящее время 70-75 %.

---

На Work5 ответы на билеты заказать в Омске легко.

---

. У работников торговли возникают определенные трудности в формировании ассортимента меховых товаров, и в частности, верхней меховой одежды [1]. В данной работе проанализирована деятельность розничного торгового предприятия магазин ООО «СК Трейд» Санкт-Петербурга по формированию и совершенствованию ассортимента верхних меховых изделий. Актуальность тема формирования ассортимента обусловлена необходимостью определения основных тенденций ассортиментной политики розничного торгового предприятия по совершенствованию ассортимента верхних меховых изделий в соответствии со спросом покупателей. Цель работы – формирование оптимального ассортимента магазина «Снежная Королева». Для достижения цели поставлены следующие задачи: 1) рассмотреть основные тенденции мирового и российского рынков пушно-меховых товаров; 2) выделить основные факторы, формирующие ассортимент и качество меховой одежды; 3) проанализировать деятельность розничного торгового предприятия ООО «СК Трейд» по формированию ассортимента верхних меховых изделий; 4) рассчитать структуру ассортимента меховых изделий по основным классификационным признакам; 5) провести исследование покупательских предпочтений на меховые изделия путем анкетного опроса потребителей и обработки их результатов; 6) изучить потребительские свойства меховой одежды; 7) определить пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды в магазине ООО «СК Трейд». Объект работы – пушно-меховые товары. Предмет - ассортимент и потребительские свойства пушно-меховых товаров.

В условиях наступившего экономического кризиса потребитель стремиться приобрести товар с высокими потребительскими свойствами по оптимальной цене. Поэтому данная выпускная квалификационная работа посвящена актуальной на сегодняшний день теме. В данной работе путем экспертного опроса были выявлены наиболее значимые потребительские показатели качества: цена, качество, дизайн, соответствие моде, вид меха. На основании данных этого опроса были выявлены те виды товара, которые пользуются наибольшим спросом у покупателя. Данным видом товара является пальто из меха норки. Наименьшим спросом обладают жилеты из меха. Кроме того, был проанализирован ассортимент магазина ООО «СК Трейд» и на основании полученных данных были внесены предложения по оптимизации ассортимента. Необходимо увеличить ассортимент меховых изделий из мутона, так как спрос на него высокий, а моделей из данного вида меха представлено мало.

1. Автоматизация процесса выбора полотен из матричных элементов для изделий из меха и кожи / Андросова Г.М., Ерохова Я.А., Браилов И.Г. // Известия высших учебных заведений. Технология легкой промышленности. 2011. Т. 13. № 3. С. 59-63. 2. Бекетов С.В. Деловая программа ассоциации звероводов и рпмс на MOSFUR-2014 // Кролиководство и звероводство. 2014. № 4. С. 25-27. 3. Бодрякова Л.Н. Физико-химические технологии обработки материалов. Процессы изготовления швейных изделий с применением физико-химических технологий. Учебное пособие. Омск, 2012. 4. Бугаева Е.Э. Обучаем изготовлению сувениров из кусочков меха // Школа и производство. 2013. № 4. С. 48-50. 5. Владимирова Н.Ю., Владимиров Н.И. Некоторые показатели продуктивности норок разных пород при обработке мелаполом // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2014. № 9 (119). С. 86-89. 6. Влияние глобальных изменений климата России на качество изделий из кожи и меха / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г.Н., Ахмадиева А.Р. // Вестник Казанского технологического университета. 2013. Т. 16. № 19. С. 112-115. 7. Гирфанова Л.Р. К вопросу повышения формоустойчивости деталей изделий из кожи и меха // Научное обозрение. 2013. № 7. С. 59-64. 8. Джавахиди И.А. Торговля изделиями из меха как предмет правового регулирования советского государства // Черные дыры в Российском законодательстве. 2014. № 6. С. 15-19. 9. Диомидова, Н.А. Развитие кожи и шерсти у овец. Атлас рисунков. – М.: Изд-во АН СССР, 1961.-151 с. 10. Ерохин С.А. Прогнозирование шерстной и мясной продуктивности, показателей воспроизводства и резистентности овец в раннем постнатальном онтогенезе: дисс. Рязань: 2009. – 257 с. 11. Иерархическая система показателей качества швейных изделий со искусственного меха по принципу адекватности потребительские требования / Ярощук А.В., Бохонько О.П., Бойко Н.А. // Вестник Хмельницкого национального университета. Технические науки. 2013. № 2. С. 110-113. 12. Изучение механизма формирования металлических нанопокрытий на поверхности волосяного покрова меха и их влияние на качественные характеристики мехового полуфабриката / Панкова Е.А., Абдуллин И.Ш., Усенко В.А. // Известия высших учебных заведений. Технология легкой промышленности. 2011. Т. 12. № 2. С. 77-80. 13. Исследование изменений структуры и свойств меховых шкурок под действием микроорганизмов / Пехташева Е.Л., Неверов А.Н., Заиков Г.Е., Софьина С.Ю. // Вестник Казанского технологического университета. 2012. Т. 15. № 7. С. 306-312. 14. Исследование кожевой ткани меховых изделий методом флюориметрии / Захватова Н.Д., Тулупов Г.В., Разживина Н.И. // Судебная экспертиза. 2011. № 1 (25). С. 100-105. 15. Кардакова Н.А., Жукова И.А. Комплект одежды для собак // патент RUS 82808 08.06.2011. 16. Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование / Материалы IX Международной научно-практической конференции / Министерство науки и образования Российской Федерации, Министерство науки и образования республики Бурятия, Российский Союз кожевников и обувщиков, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ), Кафедра "Технология кожи, меха. Водные ресурсы и товароведение", ООО "Малое инновационное предприятие ЭКОМ", Испытательная лаборатория продукции легкой промышленности ВСГУТУ, Кафедра "ЮНЕСКО".. 2013. 0 17. Конверт детский зимний / Крылова А.Ю., Кузьмина Т.Ю., Зарипова Р.Х. // патент RUS 77136 11.01.2010 18. Конструирование рецептуры универсального средства с пролонгированным остаточным действием для защиты меха от повреждения насекомыми-кератофагами / Лека Н.А., Еремина О.Ю., Сапожникова А.И., Бендрышева С.Н. // PestManagement. 2013. № 1 (85). С. 12-21. 19. Красавчикова А.П., Обручникова В.А. Анализ особенностей технологии изготовления изделий из меха норки // В сборнике: ДИЗАЙН, ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ В ТЕКСТИЛЬНОЙ И ЛЕГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ИННОВАЦИИ - 2014) сборник материалов Международной научно-технической конференции. Москва, 2014. С. 141-143. 20. Лущихин, М.Н. К теории рунообразования // Биологические основы формирования руна. – Фрунзе: Изд-во Илим, 1973. – С. 5-18. 21. Минина, Е.К. Сибирский тип овец советской мясошерстной породы - тревога за его будущее / Е.К. Минина, А.В. Кушнир, О.Г. Привалова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2006. - № 4. - С. 18-22. 22. Молодин В.И. За перевалом Сайлюгем... // наука из первых рук. 2011. Т. 38. № 2. С. 98-111. 23. О совершенствовании логистической интеграции в таможенной деятельности на основе повышения объективности результатов экспертиз / Зуева О.Н., Вишневская Л.И., Наливайко Д.С. // Известия Уральского государственного экономического университета. 2012. № 4 (42). С. 68-74. 24. Особенности экспертизы меховых товаров, бывших в эксплуатации / Вилкова С.А., Баранникова К.В., Беседин Н.С.В.А.Н. // Кожевенно-обувная промышленность. 2011. № 1. С. 41-42. 25. Полупальто женское из шубной овчины / Шапочка Н.Н., Киян Е.О., Барсукова А.А., Койтова Ж.Ю., Борисова Е.Н., Медведева Е.Ю. // патент RUS 78882 21.12.2009. 26. ПРИДАНИЕ готовым изделиям из меха заданных декоративных и потребительских свойств с одновременным повышением стойкости к атмосферо- и биокоррозии за счет модификации ННТП / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г.Н. // Вестник Казанского технологического университета. 2012. Т. 15. № 21. С. 244-248. 27. Придание изделиям из кожи и меха заданных эстетических, потребительских, эксплуатационных свойств и атмосферо-био-корозионной стойкости за счет влияния на морфологию поверхности при помощи ННТП / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г.Н., Шатаева Д.Р. // Кожевенно-обувная промышленность. 2014. № 2. С. 16-18. 28. Радиационный способ дезинфекции вещевого имущества и документов / Загнойко С.Н., Лакомов В.П., Омельяненко Ю.В., Пасынкина А.П., Щербаков М.Г. // патент на изобретение RUS 2436592 11.01.2009. 29. Раздорский А.И. Пушная торговля и промыслы в трудах П.Н. Павлова // Гуманитарные науки в Сибири. 2014. № 1. С. 65-70. 30. Разработка модуля автоматизированного проектирования полотен из матричных элементов для изделий из меха и кожи / Андросова Г.М., Браилов И.Г., Свириденко О.В., Гнедова О.И. // Вестник Сибирской государственной автомобильно-дорожной академии. 2011. № 21. С. 50-54. 31. Славнова Т.П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров. Учебное пособие для бакалавров. Москва, 2012. 32. Смирнова О.В., Старовойтова А.А. Разработка малозатратной конструкции изделий с применением элементов функционально-стоимостного анализа // Технические науки - от теории к практике. 2014. № 31. С. 152-156. 33. Способ обработки овчин / Назарова Т.П., Анпилогова А.А., Симонов Е.А., Лантух Е.Л. // патент на изобретение RUS 2447158 30.09.2010. 34. Флавоноиды, общая характеристика Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.herbarius.info 35. Характеристика масла косточек винограда Электронный ресурс. -Режим доступа: http://www.aromalogy.info 36. Химическая структура и свойства хитина и хитозана Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.argo-shop.com.ua 37. Чипурной М.В. Форум по вопросам торговли пушномеховыми товарами между Россией и Китаем // Кролиководство и звероводство. 2014. № 1. С. 22-23. 38. http://www.greek-furs.com/article/mehovye-tendecii-2014-2015 39. :http://www.znaytovar.ru/new3543.html