Современная медицина уделяет большое внимание взаимосвязи между здоровьем человека и особенностями его питания, которое является не только средством насыщения и источником энергии, но и фактором нормального функционирования всех систем организма, повышения сопротивляемости его к различным неблагоприятным воздействиям внешней среды.
Среди факторов питания, имеющих важнейшее значение для поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия, особая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека всеми необходимыми веществами - витаминами, макро- и микроэлементами.
Микронутриенты относятся к незаменимым пищевым веществам. Они абсолютно необходимы для нормального осуществления обмена веществ, роста и развития организма человека, защиты от болезней и неблагоприятных факторов окружающей среды, надежного обеспечения всех жизненных функций организма, включая воспроизводство генофонда.
Понятие «Биологически активные добавки к пище (БАД)», о котором далее и пойдет речь, появилось сравнительно недавно - во второй половине XX века, прежде всего, благодаря развитию знаний о питании и о действии отдельных пищевых веществ на организм человека. Появилось оно на стыке фармакологии, биохимии и науки о питании (нутрициологии).
Во всём мире и в России БАД юридически отнесены к пищевым продуктам, и это отчасти верно. Всё, что входит в состав подавляющего числа БАД, входит в состав обычных продуктов питания, которые человек традиционно употребляет в пищу. Но в разных уголках Земли люди питаются неодинаково и употребляют в своём пищевом рационе разные пищевые продукты, весьма существенно различающиеся по своему составу. И необходимо учитывать не только особенности питания разных народов, но и индивидуальные особенности работы организма каждого человека.
Нужно выполнить решение практической работы ? С этим вам могут помочь специалисты Work5.
.
Важнейшей задачей, возложенной на БАД к пище современной мировой медицинской наукой БАД – это оптимизация питания с целью оздоровления и профилактики заболеваний в составе диетологических мероприятий за счёт восполнения комплекса биологически активных веществ, которые наш организм недополучает в связи с резким изменением структуры питания.
В рамках реализации "Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года" и постановления Правительства Российской Федерации от 05.10.1999 г. № 1119 «О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода» научно-исследовательскими институтами Минздрава России и РАМН проводились масштабные исследования структуры питания различных социально-демографических групп населения Российской Федерации. Полученные результаты показали, что «…дефицит витамина С выявляется у 80-90% обследуемых людей, витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты у 40-80%, более 40% населения имеет недостаток каротина». «Недостаточное поступление микронутриентов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, является одной из причин постепенного развития обменных нарушений и хронических заболеваний».
Сегодня ситуация по дефициту нутриентов не изменилась в лучшую сторону. Вновь подтверждается широкое распространение недостатока микронутриентов - витаминов, макро- и микроэлементов (железа, йода, селена, кальция, фтора и др.) у большей части детского и взрослого населения. В связи с чем, этот тревожный вопрос не прекращает обсуждаться, в том числе и на федеральном уровне.
В настоящее время наш народ разделился по вопросу применения БАДов на два крайних лагеря: превозносящих их как панацею от всех болезней (это, как правило, люди, финансово заинтересованные в их продаже) и огульно их отвергающих (как правило, те, кто-либо никогда их сам не принимал, а собирает весь негатив со всех сторон, либо имевшие негативный опыт их применения).
Так кто же прав?.. И ни те, и ни другие! Истина, как всегда, посередине... И от применения БАДов можно получить много пользы для организма, но только при соблюдении некоторых простых условий:
1. БАД должен назначать врач, прошедший обучение по специальности "нутрициология".
2. БАДы должны дополнять, а не заменять основное лечение (или использоваться с профилактической целью, или же для быстрейшего восстановления в период выздоровления).
3. Как бы ни казалось странным, гарантией качества БАДа является покупка его в сетевой компании, с соответствующими сертификатами качества. Покупка биодобавок в розничной аптечной сети чревата приобретением подделок, с непредсказуемыми последствиями.
4. БАДы не допустимо принимать постоянно. Даже для любой лекарственной травки предусмотрен определённый курс лечения. ¬ А непрерывный приём витаминных добавок способен привести к тому, что организм перестаёт извлекать витамины из обычных пищевых продуктов.
50 страниц
36% уникальность
2016 год
82 просмотров
